Lusta reggeli készítő vagyok. Itt azt mondtam. Igazából sokszor mondtam. Nem akarok lusta reggeli-készítő, igazán nem. Szívós, összetett, egészséges és kielégítő reggelizést szeretnék előállítani. De ennyire nehéz. Ha csak a reggeli közelebb volt az ebédidőhöz ...
De az a dolog az, hogy nem fogadtam el a lustaságomat, ezért rendszeresen lelkesedéssel és elhatározással kell járnom. Ma egy ilyen nap. Néhány omlett vacsoránál ritkán evés, de szeretem őket, és ők egy nagy fehérjeforrás. Tényleg tökéletes reggeli étel, kivéve, tudod, az egész lusta dolog. A joghurt egy másik jó fehérjefehérje, habár ez általában délutáni snack. De összerakjuk őket (igen, mennek együtt), adjon hozzá egy kis pita kenyeret és a közel-keleti konyha kedvenc zöldségét, paradicsomát, és tényleg remek reggelit kap.
Mivel hajlamos vagyok az asztalomra reggelizni, miközben ellenőrzi az e-mailjeimet, tetszik az ötlet, hogy mindent a pita tetejére helyezzen. Ó, és ha azt hiszed, hogy én vagyok az, hogy a joghurtot a sütőbe raktam a pita-val, ígérem, hogy nem vagyok. Megpróbáltam mindkét irányban, és ez jobb.
Az eredmény egy enyhén ropogós kenyér puha, meleg joghurtos, napsütötte oldalsó tojással (úgy dönt, hogy mennyire szereted a sárgáját), és a kockás paradicsom frissességét. Egy kis za'atar hozza ki az ízt, és elég finom volt ahhoz, hogy sokkal többet csináljak. Um ... látni fogjuk, hogy csináljak vele. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1 kerek pita vagy naan kenyér
- 1 evőkanál vajat
- 2 tojás
- 1/2 csésze görög stílus (feszült) joghurt
- 1 Kicsi vagy 1/2 nagy paradicsom, vetőmaggal és kockára vágva
- 1/4 teáskanál za'atar
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
Spread a görög joghurt a pita vagy naan kenyér, helyezzük egy sütés lapot pergament papír és pirítós a sütőben 10 percig.
Míg a kenyér pirításra kerül, tegye a tojást a vaj hozzáadásával egy forró serpenyőbe. A tojásokban megrepedt, vigyázva, hogy ne törje meg a tojássárgát, csökkentse a hőt a közepes mélységig és főzzön addig, amíg a fehér és a tojássárgája nem tetszik.
Távolítsa el a pirított pita-t a sütőből. Tetejét a tükörtojással, dobja a kockára vágott paradicsomot, és megszórja a za'atar. Sózzuk és borsozzuk, melegítsük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1381 |
| Összes zsír | 83 g |
| Telített zsír | 35 g |
| Telítetlen zsír | 35 g |
| koleszterin | 825 mg |
| Nátrium | 754 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 136 g |