A romániai Mamaliga Balls egy másik példája a kelet-európaiak más élelmiszerekbe ültetett élelmiszer iránti szeretetének. Cornmeal zabkása - mamaliga - főzve, amíg vastag, adagolt golyók és töltelék szalámi vagy füstölt kolbász és sült.
A mediterrán térségnek a román konyha hatása ebben a kukoricaszeletben igazolható, amely megfelel az olasz polentának .
Ez egy nagyszerű előétel, snack vagy ujjlenyomat, amely megfelel a koktéloknak. Helyezze a szalámit darabos sonkával vagy feta sajttal.
Nézd meg ezt a nagyobb képet.
A romániai Mamaliga labdák 6-8 adagját teszi ki
Amire szükséged lesz
- 2 csésze finom sárga cornmeal
- 2 1/2 csésze vizet
- 3/4 teáskanál sót
- 1 evőkanál vajat
- 1 csésze szalámi vagy füstölt kolbász vagy pepperoni, a burkolat eltávolítva és nagyjából apróra vágva
Hogyan készítsünk
- Keverje össze a cornmeal, a víz és a só egy nehéz serpenyőben. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és gyakran keverjük össze, vagy főzzük 12 percig, vagy amíg elég vastag ahhoz, hogy felhúzzuk. Keverje hozzá a vajat és állítsa be a fűszerezést.
- Hűtőolajat egy nagy fenekű edényben vagy mély sütőben 350 fokig. Használjon egy cookie-t, és dobja ki a golyókat. Illessze a mamaligát a tenyerébe, tegyen egy darab szalámit a középpontba, teljesen lezárja, és dobjon egy labdát.
- Süsd golyókat 2-3 percig, vagy amíg aranybarna. Drain on paper towels. Tálaljuk szeletelt paradicsommal és friss fűszernövényekkel, vagy hagyományos, marinara mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 146 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 71 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |