Seafood Gumbo garnéla és rákhús

Ez a tenger gyümölcsei roux-val kezdődik, és sokféle kagylóval, köztük osztrigal, rákkal és rákkal vannak tele.

Élvezze a tenger gyümölcseit. Minden garnélarákkal vagy garnélarákkal és rákhúsokkal vagy kagylókkal, vagy egyszerűen garnélarákkal és szeletelt kolbásszal.

Amire szükséged lesz

• 1/4 csésze közepes roux, lásd az alábbi recepteket
• 2 nagy hagyma, apróra vágva
• 3 csésze okra aprítva
• 2 evőkanál olajat
• 1 lehet (14,5 uncia)
• párolt paradicsom
• 3 gerezd fokhagymát, darált
• 2 liter vizet
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• cayenne bors ízlés szerint
• 1/2 csésze petrezselyem apróra vágva
• 6-8 zöldhagyma apróra vágva
• 2 font garnélarák
• 1 csésze osztriga
• 1 csésze rákhús
• 6 rákos karmok
• forró főtt rizs

Hogyan készítsünk

1. Add hozzá a garnéla roux-hoz és főzzük néhány percig. Félretesz, mellőz.
2. . Egy nagy serpenyőben főzzük az okra és a hagymát forró olajban. Amikor az okra már csak pályázik, add hozzá paradicsomot és fokhagymát. Süssük néhány percig, majd adjunk hozzá vizet, sót és borsot.
3. Kombináljuk a garnéla és roux keveréket okra keverékkel; pároljuk körülbelül 10 percig. Add hozzá az osztrigát, a rákhúsot és a rákos karmokat; pároljuk 15 percig.
4. Add petrezselymet és zöldhagymát, és pároljuk még 15-20 percig.

1. Tálaljuk forró, főtt rizs.