A szőlőből készült filé (más néven Fish Veronique) egy ilyen elegáns recept a cég számára, és mivel könnyen elkészíthető, akkor elvárható, hogy leüljön a vacsorázó asztalra. Mindenki számára győzelem!
Amire szükséged lesz
- 4
- egyetlen filé
- 1/4 csésze lisztet
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál. sótlan vaj
- 1 evőkanál. repceolaj
- 1 tk. reszelt gyömbér gyökér
- 1/2 csésze száraz fehérbor vagy halállomány
- 1 csésze zöld szőlő
- 1 csésze vörös szőlő
- 1 tk. cukor
- 1/2 csésze pirított szeletelt mandula
Hogyan készítsünk
- A nagy, sekély edényben össze kell keverni a lisztet, a sót és a borsot, hogy ízesítsék és töltsék fel a filé filét ebben a keverékben.
- Olvad el a vajat és az olajat közepes lángon kívüli serpenyőben, és adjunk hozzá gyömbér gyökeret. Keverjük össze, majd adjunk hozzá bevont filéket. Sauté-t 3-4 percig mindkét oldalon, amíg a hal megkezdődik, és aranyszínűvé válik, és könnyen el tudja pelyhesíteni. Távolítsuk el egy sütőedényes edénybe, fedjük le és tartsuk melegen az alacsony kemencében.
- Adjunk hozzá borokat vagy állományokat a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve, hogy biteket építsenek a serpenyő aljától. Pároljuk 4 - 5 percig a folyadék csökkentéséhez, majd adjunk hozzá szőlőt és cukrot. Főzzük 4 percig tovább, folyamatos keverés közben. Élvezze a sót és a borsot. Adjuk hozzá a filét és megszórjuk mandulával. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 804 |
| Összes zsír | 73 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 32 g |
| koleszterin | 8 mg |
| Nátrium | 491 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |