A Taro tekercsek egyszerűen ízletesek, sokkal nedvesek, mint a többi tekercs, amit valaha is eszel. Ezek a legtöbb luaus a Hawaii és elérhető számos élelmiszerbolt és pékségek
A Taro, más néven kalo, egyike azon eredeti kajaknövényeknek, amelyeket a Marquesas-szigetek Tahititól Hawaiiba importált 1000 évvel ezelőtt. Ekkor és még ma is a Hawaii-szigetek étrendjeinek egyike, különösen a fiatalok, ahol gyakran használják bébiételként.
Taro annyira fontos volt a hawaiiak számára, hogy egy nagyobb testvérnek tekintik a hawaii fajhoz. Amint azt HawaiiHistory.org:
"Taro eredetének meséiben Wakea, az égbáb és a lánya, Ho'ohokukalani (lánya Pápának, a földi anya) halottvágyó első gyermeke, aki a ház közelében temették el, és egy taró növénybe nőttek a Haloanakának vagy a hosszú szárnak remegve, a második fia, aki Wakea és Ho'ohokukalani született, emberi formájába esett, Haloa pedig az öreg testvér után, Haloa-ból pedig az emberi faj leereszkedett, így a hawaiiak, mint emberek, taro.
"A taro gazdálkodás kifinomult rendszerré alakult Hawaii-ban, a hawaii növénytermesztők körülbelül 300 fajta tarót termesztettek a régi időkben, legtöbbjük a levél különböző részeiben különféle színekkel és különleges termesztési körülményekhez és helyiségekhez igazodva. és a szárazföldi fajták, attól függően, hogy a kerület feltételei és az éghajlat ".
A hawaii taró ma sokkal sokoldalúbb, mint a hagyományos poi. A szigeteken zsetont is készítenek (mint a burgonya zsetonoknál), sőt a lisztet is, amelyet sült palacsintát vagy kenyeret sütnek. Ez a recept az Alii Luau polinéziai kulturális központtól egy ízletes vacsora formára hív.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze víz (meleg, 90 fok)
- 1 tojást
- 1 csésze poi
- 1/2 csésze vaj (lágyítva)
- 1 tk. élelmiszer színezés (lila)
- 1 csésze cukrot
- 2 lbs. Liszt
- 1/2 ts. só
- 2 1/2 ts. élesztő
Hogyan készítsünk
Használjon asztali keverőt
Egy keverőedényben összekeverjük a tojást, a vajat, az élelmiszer-színezéket, a poi-et és a vizet.
Add hozzá a száraz összetevőket nedves összetevőkhöz.
Keverjük össze minden összetevőt a 2-es sebességgel tésztatartóval; a textúra legyen sima.
Vegyük ki a keverőedényből és helyezzük a liszt asztali tetejére; méret 3 oz.
Tészta és tekerje a golyó méretét.
Vonal sütő serpenyőben alumínium fóliával és 3x4-es dobozban.
Állítsa be az oldalt 15-20 percre emelkedni.
Sütjük 225 ° C-on 20 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 358 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 938 mg |
| Szénhidrát | 53 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |