A japán Tsukimi Soba hajdina tészta forró levesben tojásos tésztával.
Amire szükséged lesz
- 14 uncia szárított soba (hajdina tészta)
- 6 csésze dashi leves
- 1/3 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál mirin
- 1/2 teáskanál sót
- 4 pasztőrözött friss tojás
- 2 evőkanál apróra vágott negi vagy zöld hagyma
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a levél levesét, szójaszósz, mirin és só egy nagy fazékban.
- Forraljuk a soba tésztát egy másik edényben, a csomagokban feltüntetett főzési utasításoknak megfelelően.
- Tálaljuk szoba tésztát négy tálba.
- Forni forró forralt levest a tészta fölé.
- Kopjunk tojást a tészták tetején minden tálban.
- Szórjuk meg a negit a tészta tetején.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 213 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 208 mg |
| Nátrium | 1,686 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 13 g |