Ez a kellemes vegan seitan au jus recept jellegzetes, füstös füsttel és vörösborral készült. Használja a főtt vegan au just, hogy szendvicseket készítsen!
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/4 teáskanál folyékony füst
- 6 uncia seitan (vékonyra szeletelve, elég két adag)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 1 csésze vegetáriánus leves (ha kaphat egy vegetáriánus "marhahúst", ez lesz a legjobb)
- 1/2 csésze vörösbor
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 evőkanál lisztet
- 1/2 evőkanál vegán margarin
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel az olajat és a folyékony füstöt közepes lángon egy sózott serpenyőben vagy serpenyőben, és adjuk hozzá a seitant, néhány darabot egyszerre. Alaposan sózzuk meg sóval és borssal, és főzzük csak néhány percig, amíg melegítjük.
- Távolítsuk el a seitant a serpenyőből, és adjunk hozzá a levest, a vörösbort és a fokhagymát, és pároljuk 8-10 percig a folyadék csökkentése érdekében.
- A lisztben és a vegán margarinban habverjünk, majd ismét sóval és borssal töltsük le.
- Szolgálni, szitál egy kicsit a szósszal a tetején a seitan, és szolgálni extra mártással bemerül az oldalon. Az Au jus-ot általában szendvicsekké alakítják, így rétegezze a vékonyra szeletelt seitant egy rágcsálnivalóra vagy egy francia kenyérre, és mártogassa el!