Vegan zsidó mézes torta recept

Ez a recept a vegán zsidó mézes tortához a Nava Atlas "Vegan Holiday Kitchen" -től (Sterling Publishing Co., Inc., 2011). Szójamentes, és a mandulák eltávolításával a dió mentes. És a névvel ellentétben, agát nektárból vagy tiszta juharszirupból készül, méz helyett.

Atlas azt mondja: "A mézeskalács hagyományos ünnepi desszert a zsidó ünnepeken, akár ünnepi ünnepnapokon, akár nem, és az Askenáziás Rosh Hashanah repertoárban is megtalálható." Ebben a receptben a sötét agave nektár és a juharszirup egyesítve igazi autentikus ízeket hoz létre. "

Amire szükséged lesz

• 2 1/2 csésze teljes búzakorpa liszt (vagy tönköly liszt)
• 1 evőkanál sütőpor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál fahéj
• 1/2 teáskanál gyömbér (föld)
• 1/2 teáskanál szegfűszeg (talaj vagy szegfűbors)
• 1 csésze agava nektár (sötét vagy tiszta juharszirup, vagy mindegyik fele)
• 1 csésze almaszósz
• 1/2 csésze sáfrányolaj
• 2 teáskanál vanília
• 1/2 csésze mazsola (sötét vagy arany)
• Opcionális: 1/4 csésze mandulával

Hogyan készítsünk

1. Melegítse a sütőt 325 fokosra. Kombinálja az első 6 (száraz) összetevőt egy keverőedényben. Készítsen egy kútat a száraz összetevők középpontjában, és öntsön a nedves összetevőkbe. Keverjük össze mindaddig, amíg a nedves és száraz összetevők alaposan össze nem állnak, majd keverjük össze a mazsolát.
2. Vágjon két darab sütő pergamenet, hogy illeszkedjen a két 8 hüvelykes kenyérsapka aljára. Könnyen olajozza be az oldalakat. Osztassa a tésztát a két enyhén olajozott kenyérsütő között. Megsértjük a mandulát egyenletesen a kenyér tetején.

1. Sütjük 40-50 percig, vagy amíg egy kést a kenyér középpontjába behelyezünk. Vigyázzon, hogy ne takarja el.
2. Hagyja teljesen lehűlni a süteményeket. Használjon késsel a kenyerek oldalát, hogy lazítsa meg, ha szükséges, és óvatosan vegye le a kenyereket a serpenyőkből a kézben, majd helyezze egy tálra. Vágjunk minden szelet 12 szeletre szolgálni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	82
Összes zsír	1 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	241 mg
Szénhidrát	18 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)