Értsétek meg a következő gázpalack vásárlás BTU minősítéséből
Hagyományosan azt mondták nekünk, hogy keressen egy grillet, amely körülbelül 100 BTU-t produkál négyzethüvelykenként. Sajnos ez a szabály többé már nem érvényes. Ami számít, a grillsütők és a BTU-k esetében mennyire meleg a grill, nem pedig az üzemanyag mennyisége. Tehát a grill BTU minősítése tényleg megmond valamit?
A BTU minősítés az elsődleges vagy fő égők maximális teljesítménye, az égők a főzőrács alatt, amelyet valójában grillezésre használnak.
Ez nem az oldalsó égő, a rotisserie burner, a dohányzó égő, az égő égő stb. BTU kimenete. Egyes gyártók és kiskereskedők megpróbálják megrohanni, hogy a grillezés sokkal erősebb, mint az összes égő összeolvasztása. Ami a négyzetméteres részt illeti, a fő főzőrács méretéről beszélek. Ez nem tartalmazza a melegítő állványokat és más főzőfelületeket a grillfelület felett vagy kívül. Ismét egyes gyártók és kiskereskedők megpróbálják összeszerelni ezeket a méréseket, hogy azt gondolják, hogy nagyobb grillet kapsz, mint amennyit valójában.
Power Vs. Hatékonyság
A nem hatékony grillsütő, amelyik nem tudja megtartani a felmelegedést, könnyű komponensekkel, nagyobb BTU kimenetet igényel, így a büfét az elvárható időtartam alatt is grillezheti. Egy jó grillezés nehéz, a fém részei, különösen a főzőrácsok, felmelegednek és tartják azt a hőt. A jó grill kis szellőzőnyílásai lehetővé teszik, hogy szabályozott mennyiségű levegő áramoljon át a grillen, tartva a hőt, így gyorsan felmelegszik egy magas hőmérsékletre.
Az infravörös kivétel
Az infravörös grillek természetesen más. Miközben egy szabványos gázfőző égője konvekcióval felmelegíti a sütőkamrát, az infravörös grill az égőinek hőjét sugárzó energiává alakítja át. Ezáltal az infravörös gázrácsok hatékonyabbá válnak, így kevesebb BTU-t tartalmaznak négyzethüvelykenként.
Hány BTU
A régi időkben 100 BTU / négyzetcentiméter valószínűleg az alsó oldalon volt. Manapság a grillek hatékonyabban tervezhetők, és általában nincs szükségük olyan magas teljesítményre. Egy szabványos gázrács esetén azt javaslom, nézze meg, hogyan illeszkedik a fedél a testhez. Ha szoros illeszkedés van, és az összetevők, mint a főzőrácsok, nehéz, akkor a grillnek forrónak és gyorsnak kell lennie egy BTU minősítéssel, 80-100 mm-enként. Az infravörös grill esetében ugyanazok a szabályok érvényesek, de a BTU-knak többnek kell lennie a 60-80-as tartományban. Természetesen a grillsütők egészen a skála felett lesznek, de ha megnézzük ezeket a tartományokat, valószínűleg megtalálja a gázt, ami a munkáját végzi.
Túl magas vagy túl alacsony
A valóban magas BTU négyzethüvelyknyi grill valószínűleg rejteget valamit. A fedél vékony lehet, a rácsok könnyűek vagy a hátlap nyitva marad. Ezek gázgrills elkerülni. Ha a grill alacsony a BTU-tartományban, akkor általában lassú előmelegítési és helyreállítási idővel rendelkezik (a helyreállítási idő az az időtartam, ameddig egy rostélyt a fedél bezárása után teljesen felmelegítenék).