Ha egy remek tortát szeretne felnőtteknek tökéletesíteni, próbálja meg ezt a receptet a Blueberry Limoncello Cake egy Limoncello Glaze-vel. A Limoncello egy citrom likőr, melyet elsősorban Dél-Olaszországban gyártanak, és remekül megy a friss áfonyával ebben a desszertben.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze lisztet
- 1 teáskanál
- szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 2 csésze friss áfonya
- 1 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 2 csésze cukor
- 3 tojás (szobahőmérséklet)
- 1/4 csésze és 1 evőkanál limoncello
- 2 evőkanál
- citromtövis (osztva)
- 2 csésze porcukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokos fokozatra. Grease 9x13 cake pan.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy huzalos habverővel. Félretesz, mellőz.
- Helyezzünk áfonyát egy kis tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanálnyi száraz összetevőt. Tedd óvatosan és tegye félre. (Ez úgy történik, hogy az áfonya nem süllyed a torta aljára.)
- Egy másik tálban, verte a vajat és a cukrot, amíg bolyhos. Bejut a tojásokba, egyenként. Adjunk hozzá 1 evőkanál limoncellót. Adjuk hozzá a száraz keveréket, és teljesen összekeverjük. Hajtsa be 1 evőkanál zest és áfonyát.
- Óvatosan adjunk hozzá tésztát az elkészített serpenyőbe. Süssük 30-35 percig. Hűtsük le a serpenyőt egy állványon 15 percig, mielőtt hozzáadnánk a mázat. Hűtsön teljesen a kiszolgálás előtt.
- Zsíros: Egy huzalos habverővel keverjük össze a porított cukrot, 1/4 csésze limoncellót és 1 evőkanál citromhéjat. Szitálás a torta fölött, majd elterjedt a következetesség érdekében.