Ezek a félkész krémsajtok és áfonya félhold tekercsek kiváló alkalmat kínálnak az ünneplésre. Ellentétben a friss áfonyával, szárított áfonya áll rendelkezésre egész évben, ami azt jelenti, hogy ezek a kis előételek készülhetnek és élvezhetik az év bármely szakában!
A diók különösen jól ápolják az áfonyát, de szabadon használhatják az aprított pecanokat a töltelékben. Az édesebb falatokért hagyja el a metélőhagymát, és cserélje ki őket néhány teáskanál finomra reszelt narancssárga zümmögéssel.
Míg az ungreased sütőlapok rendben vannak, a pergamenpapír kiváló bélést biztosít a serpenyők számára. A papír segít megóvni a fenékötvözetet a túlzott barnulás ellen, és szétfűzi a tisztítást. Használjon szilikon sütőlapokat pergamentpapír helyett, mivel hasonló eredményeket adnak.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia
- krémsajt (szobahőmérséklet)
- 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors (vagy ízlés szerint)
- 6 evőkanál szárított áfonya (apróra vágva)
- 3 evőkanál dió (apróra vágva)
- 2 evőkanál metélőhagyma (heaping evőkanál, apróra vágva)
- 2 (8 uncia) dobozos félhold tekercsek (hűtött tekercsek vagy egy darabos félhold tésztalapok)
Hogyan készítsünk
- Egy keverőedényben egy elektromos keverővel a krémsajtot a cayenne bors kötőjellel verte, amíg krémes. Adjuk hozzá az apróra vágott áfonyát, a finoman apróra vágott diót és a metélőhagymát . Keverjük össze jól egy villával, amíg alaposan összekeverjük.
- Ha azonnal süt, melegítse a sütőt 375 F-ra.
- Vágjon két nagy sütőlapot pergamentpapírral .
- Távolítson el egy tekercset félhold tekercseket a dobozból. Szétterítsük a gyümölcsöt egy enyhén lisztbe vágott felületen. Csípje be és tömítse le a perforációkat. A lap mérete körülbelül 12 "x 8". Egy pizzavágóval vagy késsel vágja a tésztát 24 (2 hüvelykes) négyzetekre. Használjon vonalzót, hogy egyenletes négyzeteket kapjon.
- Mérőcukorral töltsön fel egy kis teáskanálnyi krémsajt keveréket. Dobja le a krémsajt keveréket egy 2 hüvelyk négyzetméter vastag tekercs tészta közepére. Húzza át a szemközti sarkokat a töltés fölött; csavarja be a felső sarokokat kissé és csípje be a tömítést. Ismételje meg a maradék négyzeteket és a krémsajtöltést.
- Nyissa ki a félhold tekercs tészta második kannát, és ismételje meg a 4. és 5. lépést.
- Ezen a ponton a kötegek legfeljebb 3 órára történő hűtését választja; sütjük őket közvetlenül az adagolás előtt.
- Sütjük az előmelegített 375 F sütőben lévő kötegeket kb. 10-12 percig, vagy amíg aranybarna.
tippek
- Használjon nagy, éles késsel a diót. Finomra aprított dióféléket szeretne, és ha egy élelmiszer-feldolgozót vagy darálót használ, akkor a dióval lehetett. Ahhoz, hogy megszüntesse a dió "port", akkor a vágódeszka után vágja le a dióféléket, tedd őket egy szűrőtörlő vagy szitán, és rázza, amíg a finom részecskék elmentek.
- A metélőhagyma előkészítéséhez kösse össze egy kis csomót egy gumiszalaggal. Kést vagy ollót használva vágja le vagy vágja le a szár végét; Mozgassa a gumiszalagot, ahogy közeledik hozzá. A gumiszalag együtt tartja a metélőhagymát, megkönnyítve ezzel, hogy egyszerre több szálat készítsen.