A napsütötte színe és íze ennek az egészséges crock pot receptnek köszönhetően nyárnak érezheti magát, még akkor is, ha a téli halottban készült. A legtöbb ember egy lassú tűzhelyre gondol, mint a sütési módszer, amelyet a téli hónapokban a pörköltek és a sültek számára lehet használni, de ők is nagyszerűek a forró nyári napokon. Nyáron egy lassú tűzhely használata lehetővé teszi, hogy húst vagy zöldségeket főzzön anélkül, hogy be kell kapcsolnia a kályhát és fel kell melegítenie a konyháját.
Bár lassú főzőedényben főzött, a zöldség ebben a receptben nem túl finom és puha. Míg néhány lassú főzős recept, amely zöldséget tartalmaz, azt javasoljuk, hogy előre elkészítse őket, hogy csökkentsék a folyadékot, ez nem szükséges erre a receptre. Ezek a zöldségek gyengék, de továbbra is megtartják textúrájukat és sok ízüket.
Tálaljuk a kukorica, a sárga tésztát és a sárga paprikát, mint egy mellékétel, vagy fő tálakkal borított parmezán sajttal.
Amire szükséged lesz
- 2 fülek a kukoricából (a magok borotválkoztak)
- 2 sárga paprika (vékony csíkokra vágva)
- 6 kis sárga
- crookneck squash (félig vágva és 1/2-hüvelyk széles félholdra vágva)
- 1 kis hagyma (nagyjából apróra vágva)
- 4 fokhagymás szegfűszeg (hámozott és szeletelve)
- 3 evőkanál olívaolajat
- 3/4 teáskanál kóser sót
- Fekete bors (frissen őrölt)
- 1/4 csésze vágott vagy szakadt friss bazsalikom
Hogyan készítsünk
- Combine the corn, bell pepper, sárga squash, hagyma és fokhagyma a lassú tűzhely az olívaolaj, só és bors.
- Keverjük össze minden összetevőt, és főzzük magasra 2 órán át. Ellenálljon a kísértésnek, hogy ellenőrizze, mielőtt készen áll; A lassú tűzhelyek a legjobbak maradnak egyedül, amíg főznek. Minden alkalommal, amikor felemeli a fedelet, növeli a sütési időt.
- Tálalás előtt tegyen frisset a bazsalikomra, vagy más fűszernövényre vagy fűszerre (a szárított bazsalikom is rendben van, de többet kell használnia ahhoz, hogy elegendő ízű legyen). Annak érdekében, hogy a tálalóbb ételkínálat változatos legyen, a bazsalikomot köményal helyettesítheti egy latin ízhez képest, vagy használhatja a curryt egy édes ízhez, ami indiai ételeket idézné elő. Bármi is legyen, várjon, amíg a főzés szinte befejeződik; ha fűszereket és fűszernövényeket túl korán hozzáad a lassú főzőedényhez, az ízük elhalványodik és a hosszú főzési folyamat során elnémul.
- Tálalják a tészta borított parmezán sajtot, vagy zöldségesként szolgálják. Felszolgálható meleg vagy szobahőmérsékleten. Egyéb jó kíséretei közé tartoznak a basmati rizs, a naan kenyér, a tészta vagy egy szép, ropogós olasz kenyér.