A bacon egy teljesen új ízesítő réteget ad a hagyományos karamell kukoricához ebben a receptben a bacon karamell pattogatott kukorica számára! A ropogós, sós szalonnát összekeverik karamell kukoricával és pörkölt pekándiókkal, majd minden össze van sütve, amíg édes, ropogós fürtök maradnak. Ha igazán őrültnek akarsz lenni, csokoládéval átszitálhatod az egészet, ha elkészültél.
Ha valami köze van a túlzott szalonna zsírhoz, akkor már el is maradsz, próbáld ki ezt a receptet a szalonn karamellért !
Amire szükséged lesz
- 6 szelet
- szalonna
- 5 csésze pattogatott kukorica (popped, preferably plain)
- 1/2 csésze barna cukor (csomagolva)
- 4 evőkanál vajat
- 2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
- 1/4 teáskanál
- szódabikarbóna
- 1/3 csésze pekándió (pirított, apróra vágott)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 250 fokon (121 ° C). Vágjon egy bordázott sütőlapot fóliával, és szórja meg a fóliát sörtelen főzéssel.
- Főzze meg a szalonnát egy serpenyőben, amíg ropogós, majd engedje le a zsírt, és hagyja kihűlni. Miután hűvös, durvára vágja a szalonnát fél hüvelyknyi darabokra.
- Helyezzük a szalonnát, pattogatott kukoricát és apróra vágott mogyorót egy nagy tálba, és dobjuk össze őket.
- Egy kis serpenyőben keverje össze a barna cukrot, vajat és kukoricaszirupot, és keverje össze őket középhőmérsékleten. Miután a cukor és a vaj megolvadt, hagyja abba a keverést, és helyezze be a cukorkahőmérőt .
- Folytassa a cukor főzését addig, amíg a cukor hőmérőn eléri a 238 fokot (114 C), ami csak 3-4 percet vesz igénybe.
- Ha megfelelő hőmérsékleten van, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, adja hozzá a szódabikarbónát, és erősen keverje össze. A cukor keverék felhabul, ezért légy óvatos ebben a lépésben.
- Öntsük a habos cukrot a pattogatott kukorica keverékre a tálba, és gyorsan keverjük össze mindent, ügyelve arra, hogy a pattogatott kukoricát, a dióféléket és a szalonnát karamell bevonattal látják el.
- A pattogatott kukoricát az elkészített sütőlapra helyezze el. Kb. 45 percig sütjük, és 15 percenként kevergetjük a karamell eloszlatásához.
- Ha aranybarna és ropogós, vegye ki a pattogatott kukoricát a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni. Tárolja a Bacon Caramel Popcorn egy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten egy hétig.
Kattintson ide a Bacon Candy Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 288 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 43 mg |
| Nátrium | 173 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 7 g |