Ez a mesés recept a Blueberry Chutney számára tökéletes, mint egy szendvics-elterjedés (különösen a sonkával), és csodálatosan felmelegedett és felszolgált krémsajt vagy lágyított Brie vagy Camembert sajtot előételként. Chutney csak a gyümölcsök és a zöldségek keveréke, ecettel és fűszerekkel főzve vastagon. Nagyon könnyű és jó lefagy.
Amikor elkészíted, mindenképpen körültekintően tanulmányozd az áfonyákat, mielőtt elkészíted őket. Kis gyümölcsökkel vagy levelekkel lehetett összekeverni a gyümölcszel. Öblítse le a gyümölcsöt, és csöpögjön ki, majd indítsa el a receptet.
Fontos, hogy a hagymát és a fokhagymát finom darabokra darabolják ebben a receptben. A chutney nem nagyon süt, és egy nagydarab alvadékból készült hagyma harapása nem kellemes.
Szárított áfonya hozzáadásra kerül a recepthez ízletes íz és textúra kontraszt számára. a szárított gyümölcs egy kicsit felborul, ahogy főz, de hozzá egy intenzív áfonya íz a kész ételhez.
A recept befagyasztásához hagyja teljesen lehűlni, majd csomagolja be a kemény oldalú fagyasztó tartályokat, jelölje meg a recept nevét és dátumát, és fagyassza le maximum 3 hónapig. A felolvasztáshoz és használatához egy éjszakán át hűtőszekrényben kell felolvasztani. Használhatja ezt a chutney hideg, vagy melegítse fel, és szolgálja, mint a dip a gyümölcs vagy a torta. Ez nagyon sok chutney-t okoz, így érdemes használni néhányat, és fagyasztani a többit.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze áfonya (frissen vagy fagyasztva)
- 1/2 csésze darált hagymát
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál. gyömbér gyökér (frissen reszelt)
- 1/3 csésze almaecet
- 1/2 csésze barna cukrot
- 1/2 csésze szárított áfonya
- 2 tbsp. kukoricakeményítő
- 1 fahéjas bot
- gyümölcsös só
Hogyan készítsünk
1. Vigye át az áfonyákat, és távolítsa el azokat, amelyek nem zsúfoltak és szilárdak. Öblítse le jól a bogyókat és ürítse ki.
2. Az összes összetevőt össze kell keverni közepes serpenyőben, majd forraljuk közepes lángon, gyakran kevergetve.
3. Keményen forraljuk 1 percig, folyamatos keverés közben.
4. Vegye ki és dobja ki a fahéjas botot.
5. A chutney-t hagyja kb. 30-45 percig hűlni, majd azonnal előételként szolgálja fel, és öntsön rá bármilyen lágy sajtra, például Brie-re.
6. Vagy teljesen hűtsük le a chutney-t, helyezzük szorosan lezárt tartályokban, és hűtsük le maximum 2 hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 32 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |