Házi csokoládé poharak az egyik kedvenc titkos fegyverem! Íme egy pro tipp: ha valami csokoládé-csészében szolgálják fel, akkor nagyon jól néz ki. Már mindannyian tudjuk a mogyoróvaj csészéket. De képzeld el ezt: egy csokoládé pohár fagylaltja. Az elegáns mousse csokoládé csészében. Glossy ganache magasan felhalmozódott - kitaláltad - csokoládé pohár! Meggyőződött még?
Ez a recept a csokoládé poharakra pontosan elmondja, hogyan kell ezeket az ízletes, edényes edényeket elkészíteni. Miután megtudtad, milyen könnyű ecsetelni a csokoládé csészéket, lehet, hogy rendszeresen regisztrálja magát. Ne hagyja ki a fotó bemutatót lépésről-lépésre, amely bemutatja, hogyan készítsünk csokoládé poharat!
Amire szükséged lesz
- 12 uncia csokoládé édesség bevonat (vagy apróra vágott csokoládé)
- Kis cukorkacsészék, lehetőleg a fóliafajta
- Kicsi, tiszta ecset (opcionális)
Hogyan készítsünk
Ehhez a recepthez, vagy meg akarja ázni a csokoládét, vagy használja a csokoládé cukorka bevonatot. Az edzett csokoládé jobban megkóstol, de a csokoládécukor bevonat gyorsabb és kényelmesebb használni. Azt javaslom, hogy ne használjon egyszerűen olvasztott (nem tisztított) csokoládét, mert meleg, melegedik, és virágzik, vagy szürkésfehér csíkok keletkeznek, amelyek feledhetetlenek. Így kezdheti el vagy csiszolja a csokoládét azáltal, hogy követi ezeket az utasításokat, vagy megolvasztja a csokoládé cukorka bevonatot.
Két ehető csokoládé csésze készítésére van mód. Az első, akkor szeretne venni egy kanállal, és töltse minden cukorka csésze a karika csokoládéval. Használhatja bármilyen stílus vagy méretű cukorka csésze. Jobban kedvelem a fóliatípusokat, mert nekem kicsit szilárdabbnak tűnnek, de a papírcsészék is működni fognak.
Hagyja, hogy a csokoládé pár percig üljön csak addig, amíg el nem éri a széleit. Ezután fogja meg a cukorka pohár alját, és fordítsa át a tál csokoládé fölé, és hagyja, hogy a felesleges csöpögés kialudjon. Miután az extra csokoládé eltűnt, egy vékony, egyenletes bevonat marad a cukorka csésze oldalán és alján. Ez a módszer meglehetősen gyors, ha nagy mennyiségű csészét csinálsz, hiszen amikor betöltöd őket, az első csésze készen áll a csokoládé felforgatására. A hátránya az, hogy elegendő extra csokoládét igényel a kupák kitöltéséhez a karimához, ezért nem ideális, ha korlátozott mennyiségű csokoládét dolgozol.
A második módszer egy kicsi, tiszta, élelmiszer-biztonságos ecset használata. Töltsön fel egy pohár csésze körülbelül negyedét, tele csokoládéval, majd használja az ecsetet, hogy festse a csokoládét a csésze oldalára a tetejére. Próbáljon egyenletes réteget létrehozni, és ellenőrizze a csészéket, miközben befejezte őket, hogy gyenge, csíkos területek ne legyenek.
Ha nagyobb csokoládé csészéket szeretne készíteni, használhatja rendszeresen muffin csészéket (papír vagy fólia), és vágja le a csíkot a tetején, hogy ne legyenek olyan magasak. Ezután ugyanazt a módszert használja a csokoládé kitöltésére és dömpingjére, vagy a csokoládé festésére oldalra.
Hagyja, hogy a csokoládé pohara teljesen vagy szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrényben legyen. Most már töltse ki őket ganache, mousse, fagylalt, vagy bármely más édesség töltés a választás. A tetején nyitva maradhatnak, vagy csokoládéval lezárhatók a tetszőleges töltés tetején.