A koreaiak szeretik az édesburgonyát, és szeretik a rizst, a jook (juk) pedig az egyik végső koreai komfort étel. Ez egy egész csomó jóság, egy egyszerű receptben.
A Jook, a Juk, a zabkása vagy a kúpszelet (kínaiul) akkor van, ha hideg, beteg vagy fáradt, vagy olyan időszakokban, amikor csak reggelire vagy ebédre akarod használni a maradék rizst. Ez is jó azok számára, akik a szénhidrátot nézik, mert egy csomó aprósággal nagyon kis mennyiségű rizst készíthet.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze rizs
- 5 csésze vizet
- 1 édesburgonya (hámozott és kb. 1 hüvelyk darabokra vágva)
- Opcionális: só (vagy szójaszósz)
Hogyan készítsünk
- Mossa le és öblítse le a rizst.
- Helyezzük a rizst, édesburgonyát és vizet a rizs tűzhelybe.
- A zabkása beállításával indítsa el a főzést.
- Amikor a rizs tűzhely jelzi, hogy lefelé van, keverje a zabkását egy fából készült rizskanállal.
- Lazac zabkása az egyes tálakba.
- Tálaljuk sóval vagy szójaszószal, hogy az emberek alkalmazkodhassanak ízlésükhöz.
Próbálja ki ezeket a koreai jook recepteket is:
Édes vörösbab Jook
"Pat Jook (piros zabkása) sima és enyhe finom édes, de cukor nélkül is meg lehet enni a szokásos fehér rizs helyett."
Abalone Jook
"Abalone zabkása volt a legelterjedtebb Dél-Korea déli részein, különösen a Cheju-szigeten, de ez a kényelem a legtöbb koreaiak számára." Általánosságban az, hogy a csirke leves az amerikaiak számára - megnyugtató, gyógyító étkezés.
Néhány Jook vagy Juk történelem Koreából Íz:
Juk a koreai élelmiszerek jelentős részét teszi ki. Még csak az ősi irodalomban, mintegy 40 fajta rizs zabkását írják le. Nagy káposztaféle van, például huinjuk (csak rizs és víz) és gokmuljuk (vörös bab, árpa és rizs), tarakjuk (rizs zabkása tejjel keverve), yeolmaejuk (rizs zabkása kevert fenyőmag, dió, és jujubes), és gogijuk (rizs zabkása marhával vagy csirkével).
Napjainkban a juk már nem túlélési élelmiszerként szolgál vészhelyzetben; ma már sokkal értékesebb, mint ínyenc vagy energizáló étel, hozzáadva a drága összetevőket, mint a ginzeng és az abalone. A luxus koreai éttermekben egy teljes tanfolyamot tartalmazó menüsor egyikeként szerepel, mint a nyugati éttermekben levesek. Továbbá, a juk nagyon népszerű ezekben a napokban étrendként.
Az emberek a déli területeken, mint például a Guangdong tartományban főként a rizst termesztik, ezért rizs zabkását rizik a reggelire gyakrabban, mint az északi emberek, akik főleg búzát termesztenek. Az összetevők szerint különböző rizsporok vannak, amelyeket vagy körettel díszítenek, vagy hozzáadásra kerülnek, de a két fő kategória: huinjuk (rizsből és vízből) és jaejuk (húsból vagy halból főtt rizs) ).
-
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 218 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 42 mg |
| Szénhidrát | 48 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |