Nagyszerű brit flapjack készítése nem nehéz, és kevesebb, mint 30 perc alatt készen áll. Ez a hagyományos kedvenc otthon a teázóasztalon vagy egy ebéddobozban vagy piknikkosárban van.
Az Egyesült Államokban a flapjack egy vastag palacsinta, nem pedig egy tálca süt. Ha nem vagy biztos benne a különbség, akkor nézze meg, mi a flapjack?
Amellett, hogy egyszerű recept, más okok is vannak a flapjack elkészítéséhez - olcsó, finom enni, és sok változata is van.
Bár a cukornád a flapjackben van, úgy is tekinthető valamivel egészségesebbnek, mint sok más sütemény . Az OK? A flapjack főként vasból, cinkből és B-vitaminból álló zabot tartalmaz, így túl sok bűnösség nélkül megeszheti őket.
Amire szükséged lesz
- 1 teáskanál sózatlan vajat
- 6 evőkanál / 1/3 csésze arany szirup (vagy fehér kukorica szirup)
- 6 uncia / 200 g sózatlan vaj
- 2 csésze / 330 g
- zabkás zab (hengerelt zab)
- Csipet só
- Választható: csipetnyi őrölt gyökeret
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 350 F / 180 C / gázjelzésre 4
- Használjunk 1 teáskanál vajat egy 9x13 hüvelykes / 23x33 cm-es sütőlapot zsírozáshoz és az alapot pergamentpapírral.
- Helyezzük a szirupot és 6 uncia / 200 g vajat egy nagy serpenyőbe, és óvatosan melegítsük, jól kevergetve, amíg a vaj megolvad a szirupba. Győződjön meg róla, hogy hozzáadja az összes arany szirupot, néha nehéz pontosabb megfogalmazni, és többet mindig jobban, mint kevesebb, ha a flapjacket akarjátok, de nem szétesik.
- Tegye a zabot egy nagy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és opcionális gyömbért, majd öntsük át a vajat és a szirup keveréket, és keverjük át a zabat.
- Öntsük a keveréket az elkészített sütőedénybe és egyenletesen szórjuk meg, biztosítva, hogy a felület egyenletes legyen.
- Sütjük a fűtött kemencében 25 percig, vagy amíg aranybarna. Távolítsa el a sütőből, amíg a flapjack még mindig enyhén puha, majd hűvös lesz.
- Helyezze a serpenyőt egy vezetékes hűtőrácsra, és vágja le a flapjackot négyzetekre, de hagyja az óntartályt egészen hidegig.
- A flapjack jól tárolódik egy légmentesen zárt ónban.
Variációk
A fenti recept hagyományos flapjack, de sok más lehetőség is van. Az alternatív flapjack receptek elkészítésének módja megegyezik a fentiekkel, csak a következő mennyiségeket és összetevőket változtatja meg.
- Coconut Flapjack: Használjon ugyanolyan mennyiségű zabat, és adj hozzá 2 gramm / 55 g édesített szárított kókuszdióból, és folytassa a receptet.
- Sárgabarack és mézes flapjack: Ez a egészségesebb recept, mint a hagyományos flapjack, 3,5 gramm / 100 g vajat, 3 uncia / 85 g puha barna cukrot és 3 evőkanál mézet, 12 uncia / 350 g zab kevert 3,5 gramm / 100 g finom apróra vágott szárított sárgabarack, és 1 kis banán.
- Diófélék és magvak Flapjack: Adjon hozzá 2 evőkanál apróra vágott vegyes dióféléket és 2 evőkanál kevert magvakat, mint a sütőtök és napraforgó a magkeverékhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 236 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 38 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |