A fűszerezés halakra vagy csirkefajtákra dörzsölődik, majd a halat vagy a csirkét mindkét oldalán egy súlyos serpenyőben égetik közepes magas hő hatására. Alább felsoroltam néhány alapvető főzési utasítást.
A fűszeres fűszerekkel fűszereztem a fűszerkeverék filéjét (képen), aztán a serpenyőkbe töltöttem, majd kb. 10-12 percig elkészítettem egy 400 ° C-os sütőben.
Ha feketerezik az ételt, ne felejtse el kikapcsolni a füstjelzőt, és magasra állítani a kipufogó ventilátort!
Amire szükséged lesz
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 4 teáskanál szárított levél kakukkfű
- 2 teáskanál vöröshagyma
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál granulált cukrot
- 2 teáskanál sót
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál őrölt cayenne bors, vagy az ízlése szerint
- 1 teáskanál szárított levél oregán
- 3/4 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Helyezze az összes hozzávalót egy edénybe, és tárolja hűvös sötét helyen. Az edényt jól használjuk minden használat előtt.
- Alapfüstös halszálak
- Alacsony lángon keresztül kb. 3 evőkanál vajat olvaszthatja meg a nem süllyesztett serpenyőben (elegendő vaj, hogy fedezze a halat és a serpenyő alját). Amint a vaj megolvadt, helyezze a halat a serpenyőbe, és átsimogatja a vajat mindkét oldalra. Ezután bőkezűen áztassa a halat a fűszerezéssel, átforduljon újra és fűszerezzen a másik oldalon.
- Most pedig felhúzza a hőt közepes magasra, és a halat egyik oldalán főzzük, amíg meg nem feketedik, és kissé ropogós. Forduljon át és főzzön a másik oldalon. Add hozzá egy kevés vajat, ha szükséges.
Akár ez is tetszhet
Fűszeres keverék tenger gyümölcseinek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 6 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 195 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |