Ez egy nagyszerű recept a potlucks, a game day parties és a cookouts. Ha nincs hozzáférése friss kukoricához, egyszerűen használjon konzerv vagy fagyasztott kukoricát a recepthez. Azonban, ha a kukorica évadban van, teljes mértékben kihasználja a grillezést erre a finom ételre.
Amire szükséged lesz
- 8-10 fű kukorica (megrázva)
- 1 csésze edamame
- 1 lima bab (lecsapolt)
- 1 kicsi édes hagyma (vágva 1/2-es szeletekre)
- 1/4 csésze / 60 ml lapos levél petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 csésze / 60 ml olívaolaj
- 2 evőkanál / 30 ml almabor ecettel
- 1 teáskanál / 5 ml sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fehérbors
- 1/4 csésze növényi olaj
- Opcionális: 4 szelet sült szalonna (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Ecset kukoricával és vöröshagymával növényi olajjal. Helyezzünk hagymát a grillen és főzzük oldalra 3 percig, vagy puha, jó grilljelekkel. Távolítsa el a hőtől egyszer. Helyezzük a kukoricát grillezésre, és főzzük 3-5 percig, gyakran forgatva. A cél az, hogy a kukoricamagot enyhén elszenesedik. Ha a kukoricának szép színe van, távolítsa el a hőt.
Chop főtt hagymát és tegye félre.
Helyezzen egy kukorica füle egy nagy tálba, és használjon késsel, óvatosan távolítsa el a magokat. A cél az, hogy annyi magot kapjunk a tálba, nem pedig a szoba körül. Ezért javaslom egy mély tálat, nem pedig vágólapot erre a munkára.
Adjuk hozzá az edamamet, a hagymát, a lima babot, a főtt szalonnát (opcionális) és a petrezselymet a tálba. Kombináljuk az olívaolajat, az ecetet, a sót és a fehér borsot. Öntsük át a tetejét és dobjuk a kabátot. Ellenőrizze az ízt. Vagy azonnal szolgálja vagy fedezze le és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a kiszolgálásra.
* Ha konzerv vagy felolvasztott fagyasztott kukoricát használ, egyszerűen hozzávalót adjon a tálhoz az összetevők többi részével, és tegye fel a vinaigrette-t.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1028 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 271 mg |
| Szénhidrát | 247 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |