Ez a nagyszerű recept az ünnepekre különleges módja annak, hogy táplálja a szeretteit a hagyományos sonka vagy pulyka helyett. Azt tervezed, hogy személyenként két fürjekre tervezel, mivel olyan kicsi.
Amire szükséged lesz
- 8-10
- fürj
- 3 evőkanál / 45 ml olívaolaj
- 2 evőkanál / 30 ml mogyoróolaj (szükség esetén hagyja ki és növelje az olívaolajat)
- 2 evőkanál / 30 ml
- dijoni mustár
- 1/2-as citromlé
- 1 evőkanál / 15 ml fehérbor-ecet
- 1 teáskanál / 5 ml szárítottuk
- tárkony
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
Hogyan készítsünk
- Ügyeljen arra, hogy kérje a hentesét, hogy távolítsa el a vállgyűrűket a fürjekből úgy, hogy lapos legyen. Keverjük össze az összes pác alapanyagot egy kis tálban. Helyezze a fürjeket egy sekély sütőedénybe. Vezesse le a keveréket, fedje le és pácolja a hűtőszekrényben 3-5 órát. Hagyja, hogy a fürjek legalább fél óráig álljon, hogy a grillezés előtt elérje a szobahőmérsékletet.
- Melegítsük elő a grillet magas hő hatására. Helyezze a fürjeket a grill oldalára lefelé. Főzzük 6-7 percig, fordítsunk és főzzük további 7-9 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet elérte a 165 F-ot.