A Guacamole egy klasszikus, étvágygerjesztő recept, amelyet néhány titkos összetevővel készítettek. Mindenképpen olvassa el lépésről lépésre szóló utasításait, mielőtt elkezdené. Nem nehéz a guacamole készítése, de van néhány szabály, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a legjobb eredményt kapod.
Először is az avokádó . A tökéletesen érett avokádó megtalálása egy élelmiszerboltban olyan egyszerű, mint a rózsák felfedezése januárban Minnesotában. Ezért előre kell terveznie a guacamolját. Vásárlás Haas avokádó - azok, amelyek sötétzöld kavicsos bőr. A legjobbak a guacamole számára, ami nem túl vékony vagy vizes.
Ezután győződjön meg róla, hogy sok citromlevet használ. Az avokádók csak néhány perc múlva sötétednek, miután levágták és kitéve a levegőnek. Megszórjuk a citromlevet az avokádó fölött, miután eltávolítottuk a húst a bőrről, és tegyük a tálba. Mindig több citromlevet adok hozzá, miután az avokádókat mártják, mert szeretem a guacamole lemonámat.
Tálaljuk a tökéletes guacamolát tortilla zsetonokkal. Szeretem a sajtokkal bevont zsetont használni még több ízhez.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 3 érett avokádó
- 1/3 csésze tejföl
- 1/2 csésze apróra vágott szőlő paradicsom
Hogyan készítsünk
Préseljük meg a friss citromlevet, és keverjük össze egy közepes tálban a sóval és a cayenne borssal.
Ezután vágja fel az avokádót, és távolítsa el a gödörből. Vágja fel félig a felét, és óvatosan húzza le a bőrt, vagy távolítsa el a gödröt egy késsel, majd használjon egy nagy kanállal a hús levágását a bőrből. Adjunk hozzá avokádókat a citromkeverékhez; pástétom burgonyataszterrel vagy villával, néhány gyümölcsöt hagyva (igen, az avokádó egy gyümölcs, még akkor is, ha az a boltokban lévő zöldségnek minősül).
Keverje hozzá tejföllel, amíg az elegyet nem keverik, majd hajtsa be az apróra vágott paradicsomot. Fedje le a guacamolot műanyag burkolattal, nyomja meg a műanyag csomagolást közvetlenül a guacamole felületére, és hűtsön néhány órával a kiszolgálás előtt. Ugyancsak azonnal kézbesíthető a zsetonnal és a crudites-kel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 327 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 18 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 5 g |