Gyors és egyszerű koreai ételeket vagy Banchan

Tudta, hogy szinte minden koreai ételeket szolgálnak fel bárhol 2-12 oldalhúst, úgynevezett banchan? Ezt szem előtt tartva könnyű megérteni, hogy egy koreai étel felszeletelése miért lehet ijesztő feladatnak lenni, ha siet, vagy időigényes. Ha szervezett szakács vagy, remélhetőleg mindig legalább néhány olyan elemet fogsz megtenni, amelyek a hűtőszekrényben, a mosogatóban vagy a szekrényben vannak. Ezekkel a tippekkel készítse elő a gyors és egyszerű koreai oldalakat, ha a kamrák és szekrények nem sok mindent megtakarítanak.

• 01/08

  Fűszeres koreai kagyló

  Ez egy egyszerű koreai "saláta", amelyet anyám mindig a nyugati káposztával (yang baechu) készít. Miközben ettünk, ő szokta emlékezni arra, hogy miként használta ezt Kimchi helyett, amikor először az Egyesült Államokba költözött. Mint sok bevándorló, nem mindig találta meg a koreai káposztát a helyi élelmiszerboltban. Néha nem volt elegendő tárhely, idő vagy anyag ahhoz, hogy nagy mennyiségű Kimchi-t tegyen. Ha koreai vagy koreai-amerikai vagy, akkor valószínűleg kapcsolódhat.

  Szerencsére ma, amikor könnyedén megtalálja a zsákos kelepcet az élelmiszerboltokban, ez a koreai káposztarha egyenesen könnyű. Nincs majom, így ez a káposzta könnyű és páros is mind a piknik ételekkel, mind a koreai ételekkel. Élvez!

• 02/08

  Párolt tojás (Gaeran Jim)

  Ez a gyors és egyszerű párolt tojásos tál (gaeran jim) a mikrohullámú sütőben készíthető, amely rendkívül kényelmes, vagy a tűzhelyen. A koreaiak a nap bármely étkezésekor tojást élveznek, így ez a párolt tojásos recept egyszerű reggel, délben vagy éjszaka. A tojásnak sok fehérje van, és jó szelénforrás.

• 03/08

  Keverje össze a sült szardíniákat (Myulchi Bokum)

  Ez a koreai szardellacsésze (myeolchi bokkeum) nem feltétlenül lesz a sikátorban, ha többet vagy hozzászokott az amerikai konyhához. Ha van nyitott elméd (és gyomor), azonban ez az oldal könnyű, kielégítő és tápláló. Teljes a crunch és a kalcium, sokkal jobban ízlik, mint amilyennek látszik. Hajlandó megpróbálni?

• 04/08

  Gyorsan pácolt uborka

  Ez a gyors uborka savanyú recept mindössze 20 percet vesz igénybe az elkészítéshez, és az édes és a sós íz teszi tökéletes mellé. Mindössze négy alapanyagból készítheted ezt az igazán nyűgös, ropogós uborka salátát, amely jól illik koreai ételekhez és szendvicsekhez. Ha tetszik az uborka vagy a savanyúság, ne habozzon megtenni ezt az edényt.

• 05/08

  Koreai párolt tofu

  Ez a pirított tofu recept egy egészséges, édes, fűszeres, sós, sima és sós étel, ami jó az étkezéshez. Széles elemet ad a húsmentes étkezéshez vagy a vegetáriánus éjszakákhoz.

• 06/08

  Scallion Salad (Pa Muchim)

  Ezt a friss koreai scallion oldalt gyakran koreai éttermekben grillezett húsokkal és tengeri ételekkel szolgálják fel. Hozzáadhatja a saláta csomagolásához, vagy csak úgy kezelheti, mint egy másik étel vagy saláta.

• 07. 08

  Bean sprout saláta (Sookju Namul)

  Az egyik legnépszerűbb mellékétel, a sookju namul (koreai mung babcsíra saláta) kiegészítheti szinte minden koreai ételt. Finom, friss, egészséges és könnyen elkészíthető.

• 08. 08

  Fűszeres tengeri saláta

  Ez a fűszeres tengeri saláta egy fűszeres koreai öltözködést tartalmaz mind a tenger gyümölcsei, mind a zöldek számára. Általában garnélarákkal és tintahalmal készítem, mert kedvenceim a háztartásban, de nagyon jó az abalone, a kagyló, a tonhal vagy a különféle tengeri ételek mellett.

  A koreai szerelmi kapcsolat a chili paprikával jól ismert, ezért nem meglepő, hogy még chili fűszereket is felvehetünk a nyugati stílusú ételekre, mint a dobált saláta.