Használja a rendszeres kenyeret, hogy ez a kétszeres sült keksz
A fűszernövények száraz, kemény kekszek vagy kétszer főtt kenyér, amelyet mindentől a görög stílusú bruschetta-tól kezdve a rágcsálnivalókig használnak. Az egyszerű kenyér elkészítéséhez egyszerű, de azért, mert alacsony hőmérsékletű kemencéket kell használnia, az igényelt kenyértől függően 3-5 órát vesz igénybe. A jó dolog az, hogy nem kell keverni, keverni, vagy akár flip is. És csak kenyér vagy tekercs és sütőlap van.
A rákok fontos szerepet játszanak a görög főzésben - a legnépszerűbb a görög lathovrekto (bruschetta), ahol a szalámiak különféle összetevőket tesznek fel. A szalvéta is gyakran morzsák, hogy megszórjuk saláták. A görögök különféle kenyéreket használnak különféle fajták készítéséhez - a krétai árpa ruskának a klasszikus alakja hasonló a nagy kaiser rollhoz, a frigóniek pedig vékony búzaszerűek .
Itt van, hogyan készítsek répát
- Válassza ki a szabott szeletekből vagy szeletekből a szokásos szeletelt kenyeret, a francia kenyérméretet, a baguette méretét vagy a kaiser tekercseket (lehetőleg árpát vagy teljes búzát).
- Hacsak a kenyér nincs előre vágva, vágja a kenyeret szeletekre, kb. 3/4 - 1 1/4 inch vastag. Vágja fel a tekercseket.
- Lassan sózzunk egy 120 F (50 C) sütőben, amíg száraz és éles, bárhol 3 óra vagy annál hosszabb ideig, a szeletek vastagságától függően.
- Tárolja légmentesen lezárt tartályban legfeljebb három hónapig.
Tippek a fűszerezésre
- A ropogtatáshoz (a pirított kenyérmorzsákhoz), vagy a "frigóniák" (vékony búzadara) receptekhez használjon szeletelt fehér vagy teljes búza kenyeret .
- Ne távolítsa el a kéregeket sütés előtt a görög receptekhez.
Ruskok a világ körül
A fűszernövények nem egy görög specialitás, hanem sok országban népszerűek az egész világon. Franciaországban a biscotte-et nevezik és piacokon forgalmazzák; A német verziót zweiback néven említik , amely lefordításakor kétszer sütött (a név jól ismerős lehet, mert a kekszek megjelölésére használják).
Oroszországban a sörtartalmakat sookhárnak nevezik, és lehetnek a maradék kenyérből vagy a klahhoz hasonló kenyérből - ez a változat inkább olyan, mint egy süti, amelyet tejjel vagy kávén szolgálnak fel, míg a sima ruskot levesekhez adagolják a tálalás helyett kenyér oldalán. Az Egyesült Államok vertexjei a melba pirítós és a biscotti.