A húsgombócok készítése nagyon hasonlít a húsgombóc készítéséhez . Kövesse ezeket a tippeket, és megtanulja megtanulni, hogyan készítsék el a legjobb húsgombókat minden alkalommal. A húslabdákat szendvicsekben, tészta szószban vagy könnyű és ízletes előételként használhatod.
Hogyan készítsünk a legjobb húslabdákat
- Az összes többi összetevőt először a hús hozzáadása előtt össze kell keverni. A húslabdákat általában valamilyen kenyér vagy cracker, folyadék és fűszerek készítik. Keverjük össze először azokat, ezért gondoskodjunk róla, hogy ezek az összetevők egyenletesen oszlanak el, így a húst nem kezelik túlságosan. Mint minden alaphús recept, túl sok kezelés teszi a húsgombókat kemény.
- Zöldségeket, például hagymát vagy aprított sárgarépát a nyers hús hozzáadása előtt meg kell főzni. A húsgombócok főzési ideje nem elég hosszú ahhoz, hogy a zöldségek nyersesek legyenek. Az apróra vágott vöröshagyma nagyon erős a főzés előtt, és kellemetlen enni fogja a húsgombókat.
- A húsgombókat a földi marhahúsból, földelt sertéshúsból, csirkehúsból vagy pulykaból vagy akár földi kolbásztól is készítheti. Kombináljon különböző típusú húsokat érdekes ízekhez. Csak győződjön meg róla, hogy a húsgombót a sertéshús és a marhahús végső belső hőmérséklete 160 ° F, míg a csirke és a pulyka hőmérséklete 165 ° F, az élelmiszerbiztonsági okok miatt.
- A húsgombócok kialakításakor használjon egy kis fagylaltot, vagy egy dinnye ballót, hogy azok mind azonos méretűek legyenek. Ugyanolyan méretűeknek kell lenniük, hogy egyenletesen főzzenek.
- Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, amikor a húsgombócokat formázza, hogy megakadályozza, hogy a keverék tapadjon a kezébe. És ne felejtse el jól kezelni a kezét a nyers hús kezelése után. Használjon szappant és vizet, és jól áztassa a kezét, különösen a körmök alatt.
- A húsgombókat főzheti serpenyőben, folyadékban forralva, vagy sütve a sütőben.
- A húsgombócok barnulásakor ne próbálja meg őket mozgatni, amíg könnyen fel nem szabadulni a serpenyőből. Az egyik oldal elmosódott, mint a többiek, de a húsgombócok együtt maradnak.
- A húsgombócok sütése nagyon könnyű és kevésbé praktikus. Használjon egy azonnal leolvasott hőmérőt , amely biztosítja, hogy a belső hőmérséklet 160 ° C legyen a sertéshús és a marhahús esetében, és 165 ° F a baromfihúst.
- Amikor olyan húsgombókat készítesz, amelyeket egy mártással nyernek, hogy a mártásban vagy a levesben főzzenek, használjon nagyon sovány húsokat vagy a késztermék túl zsíros lehet.
- A húslabda nagyon jól fagy. Hűtsük le teljesen úgy, hogy külön maradjanak, majd fagyasszanak be egy rétegben. Fagyasztott szilárd állapotban óvatosan helyezze egy kemény oldalú fagyasztó tartályba, címkézze, pecsétet készítsen, és legfeljebb 3 hónapig lefagyjon. A felolvasztás érdekében hagyja állni a hűtőszekrényben egyik napról a másikra, felengedni a mikrohullámú sütőben 30% -os energiával, vagy csak a recept szerint rendelt módon használja.