Tudja meg, miért fontos a folát az Ön egészségére
Mi a folsav / folsav?
A folát vízben oldódó B-vitamin, amely természetes módon megtalálható az élelmiszerekben. A folsav a táplálékkiegészítőkben használt folát szintetikus formája.
A folát szükséges a normális vörösvértestek képződéséhez, a nukleinsavak metabolizmusához, beleértve a DNS-t és a fontos érzéki aminosavak (fehérjék) szintézisét, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészségeket - csak néhány fontos szerepet játszik a folát fontos egészségügyi funkcióinak.
Mi okozza a foláthiányt?
A folsavhiány leggyakoribb oka az, hogy olyan táplálékot fogyaszt, amely nem tartalmaz folsavban gazdag ételeket. A B1, B2 és B3 vitamin hiánya szintén foláthiányhoz vezethet.
A lisztérzékenységben szenvedő betegek, különösen az éppen diagnosztizált személyek gyakran tapasztalják a fontos tápanyagok felszívódását a sérült bél mikrocillinek következtében. Ez növeli a folsavhiány kockázatát.
1998-ban az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala megbízta, hogy a dúsított búzalisztet folsavval meg kell erősíteni. A lisztet folsavval dúsították, elsősorban a nagyon súlyos születési rendellenesség megakadályozására, amit a spina bifida okozta idegcső-elváltozásnak neveznek.
A gluténmentes lisztgyártók nem kötelesek megerősíteni termékeiket folsavval.
Gluténmentes élelmiszerek, amelyek magas a folátban
- Bab, beleértve a garbanzo, fekete, lima, pinto, sötétkék, vese
- Levél zöld zöldségek
- Spárga
- lencse
- Narancslé és citrusfélék
- Állati fehérje, beleértve a baromfit, a sertést, a májat és a kagylókat
Gluténmentes receptek magas a folátban
- Gluténmentes Saláta Receptek
- Bab és kukorica saláta
- Navy Bean Soup with Corned Beef Recept
- Gluténmentes Spárga Receptek
- Vegetáriánus lencse leves
RDA a folátra - diétás fólia-ekvivalensek (DFE)
- Csecsemők ... 0-6 hónap ... 65 mcg / nap (AI)
- Csecsemők ... 7-12 hónap ... 80 mcg / nap (AI)
- Gyermekek ... 1-3 év ... 150 mcg / nap
- Gyermekek ... 4-8 év ... 200 mcg / nap
- Gyermekek ... 9-13 évesek ... 300 mcg / nap
- Serdülők ... 14-18 év ... 400 mcg / nap
- Felnőttek ... 19 éves és idősebb ... 400 mcg / nap
- Terhesség ... minden korosztály ... 600 mcg / nap
- A szoptatás minden korosztályban ... 500 mcg / nap
mcg = mikro-milligramm
AI = megfelelő bevitel
Tudjon meg többet a folátról és az egészségről
Nemzeti Egészségügyi Intézet - táplálékkiegészítő adatlap: Folát