Van friss kapor kéznél, amikor szükséged van rá
A tészta egy mesés növény, amelyet a kertben tartanak. Hasznos a konzervek savanyúságához, és ez egy nagy adag sok házias étel . Az egyetlen probléma az, hogy hamarosan elpusztul a betakarítás után. Ne aggódjon, az ültetvény gyümölcse ízét ugyanaz marad, és hasznos lehet, és néhány hónapig frissen tartja.
A legfontosabb, hogy a lehető legfrissebb módon tartsák a tőkehalat, valójában a szárítás helyett inkább a fűszernövény fagyasztásáról van szó.
Furcsának tűnik, de tényleg ez a legjobb módja annak, hogy megőrizze ezt a finom növényt.
Hogyan fagyassza fel a friss tésztát a tároláshoz
Mielőtt elkezdené tárolni a kapros betakarítást, elég elkülönítve azonnal felhasználásra, és tegye a szárakat egy vízzel töltött tégelybe, mintha virágot vágna volna. Ez egy egyszerű módja annak, hogy sok gyógynövény frissen legfeljebb egy hétig.
Ha kiválasztotta azt a kaput, amelyet tárolni szeretne, kövesse ezt a módszert annak biztosítása érdekében, hogy a friss és ízletes maradjon. A fagyott gyógynövény jól használható marad a télen. Attól függően, hogy milyen gyakran használja, akár addig is tarthat, amíg a kapros növények újra növekedni kezdnek tavasszal.
Ne felejtse el, hogy ha konzervdobozban kívánja használni a kaport, akkor a legjobb, ha mind a leveles szálakat, mind a virágfejeket használja. Ez maximalizálja a gyógynövények ízes hatását.
- Válassza ki az kaput csúcsán frissen. A legtöbb gyógynövényhez hasonlóan, a későbbi reggeli órákban a betakarítás után a harmat elpárolog, mivel a növények ízletesek.
- Öblítse le a kaporszálakat és virágfejeket vízzel, hogy eltávolítsa a port és a rovarokat. Finoman rázza fel a gyógynövényeket, hogy eltávolítsa a legtöbb nedvességet.
- Alaposan szárítsuk meg a kaport úgy, hogy a fejjel lefelé tartva a legjobb alakra fektetjük. Ezenkívül egy nedvszívó anyagra, például konyharuhára vagy papírtörülköző rétegekre is elhelyezhető. Ne hagyja, hogy a kapros ropogós legyen, csak azt akarja, hogy elveszítse a nedvességének legnagyobb részét
- Helyezze a mosott és szárított kaput egy légmentesen lezárt tartályba, például szárakba és tömítéshez szorosan. Ha az edényed lehetővé teszi, hogy a gyógynövény egyenesen álljon, akkor továbbra is megtartja azt a vonzó alakot a fagyasztóban.
- Helyezze a tartályt a fagyasztó leghidegebb részébe, amíg a szükséges.
Szárit is tehetsz
Ha nincs egy hely a fagyasztóban egy teljes tartály kapornak, akkor is tárolható, mint egy szárított, földi gyógynövény. Ez egy kényelmes módja annak, hogy hozzáadja a gyógynövényt különféle ételkészletekhez, és hasonlít arra, hogy hogyan száríthat és megőrizheti más kulináris gyógynövényeket, mint a bazsalikomot és az oregánt .
Ha van egy nagy kapor betakarítása, érdemes fagyasztani és szárítani a gyógynövényt, hogy magadnak adjon lehetőséget étkezés közben.
Az kapor szárításához egyszerűen hagyja, hogy kb. 1-2 héten át fejjel lehessen kötegelni. Amikor a gyógynövény ropogóvá válik és csipkésen összeomlik, készen áll a tárolásra. Egy nagy tál fölé dolgozzon, törje össze a leveleket a szárból és a tálba.
- Gyors feladatnak kell lennie, és ha az kaparó elég száraz, akkor csak a kezeivel lehet nagyon finom lenni.
- Miután ízlelődni kezdett, helyezze a száraz kaput egy üvegedénybe szorosan lezáró fedéllel.
Mint a legtöbb szárított fűszernövény esetében is, az kapros körülbelül egy évig ízletes marad.
Ahogy a kapor újra növekszik a kertben, dobja ki a fel nem használt száraz kaput és frisset választ a szezonban. Jöjjön el, egyszerűen szedje le újra.