Ezek az egyszerű karibi stílusú rizsek és a babok fűszeres feketebabból készülnek piros és zöld paprikával. A konzerv fekete bab gyors és nagyon könnyű előkészítést tesz lehetővé.
Ha gyors és egyszerű húsmentes étkezésre van szüksége, akkor ez kiváló választás. A fekete babot apróra vágott zöldségekkel és különféle fűszerekkel főzzük. Sok fokhagyma, talaj kömény, oregánó, és egy köteg Tabasco szósz adnak a bab ízét. Kevert a rizs, a kombináció teszi a kielégítő vacsorát. Ha a receptben zöldségleveset (vagy vizet) használ, vegetáriánus ételeket fogyaszthat.
Adjon hozzá egy egyszerű, dobált salátát , hogy vonzó, teljes ételt készítsen.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 kis hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze sült pirospaprika (szeletelve)
- 1/2 zöld paprika (vékonyra szeletelve)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 doboz fekete bab (15-16 uncia egyenként, öblítés és lecsapolt)
- 2 evőkanál fehér ecet (vagy almaborecet)
- 4 kötőjel Tabasco
- 1/2 csésze zöldségleves (vagy
- csirkehúsleves vagy víz)
- 1 teáskanál kömény
- 2 teáskanál oregán
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 3 csésze fehér rizs (főtt)
- Választható: apróra vágott friss koriander díszítésre
- Opcionális: szeletelt zöld hagyma körettel
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy egy péksütőben közepes hőség mellett. Főzzük az apróra vágott hagymát a piros és zöld paprikával, állandó kevergetéssel, amíg a hagyma áttetsző. Add hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig tovább.
- Adjunk hozzá fekete babot, ecetet, Tabasco-t és 1/2 csésze levest vagy vizet.
- Felforral; csökkenti a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 5 percig.
- Ellenőrizze és adjunk hozzá több vizet vagy húslevet, ha szükséges, hogy a bab nedves legyen.
- Keverje hozzá a főtt rizst, köményt és oregánt; hő át. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Tálaljuk további Tabasco mártással.
- Díszítsük fel a babot és a rizst aprított friss korianderrel vagy szeletelt zöldhagymával.
tippek
- Alternatív megoldásként a babot a forró főtt rizs fölé lehet szolgáltatni, ha jobban szeretne tartani őket.
- A még gyorsabb előkészítés érdekében mikrohullámú 2 csomag "kész rizs" a csomagok irányában. Adjuk hozzá a bab keverékhez és keverjük össze az összetevőket.
- Helyezze vissza a fehér vagy almabor ecetet vörösbor ecettel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 930 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 180 g |
| Élelmi rost | 32 g |
| Fehérje | 42 g |