A sült tojáskréta tart egy minden idők klasszikus brit krumpli, amely remekül működik tea vagy pudingként, és sokan sok gyermekkori emléket hoznak.
A sült tojássajt tartalma olyan gyors és könnyű, hogy finom legyen, enyhén meleg, finoman csikorogó középen vagy hidegen hagyva, amikor a sütemény sokkal szilárdabb lesz.
A tortát délutáni tea részeként szolgálhatják fel , egyszerűen egy csésze teával vagy kávéval, és szép pudingot is készít. Ha siet, használjon kész édes süteményt.
Gyakran nevezik a tojássavónak, de azt is hallja, hogy a süteményt tart, a süteményt pite, vagy a sült tojás süteményt. Mindannyian ugyanazt jelentik, nagyszerű bánásmód.
Amire szükséged lesz
- 150 g (1 ½ csésze) sima lisztet
- Csipet só
- 75g (3oz) vaj vagy egyenlő keverék vaj és szalonna, kocka
- 2 - 3 evőkanál nagyon hideg vizet
- 3 nagy tojás, valamint 2 nagy tojássárgája, enyhén megverték
- 55 g (1/3 csésze) görgős cukrot
- 570 m1 (2 ½ csésze) egyszeri vagy könnyű krém
- 1/4 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- 1/2 teáskanál teljes szerecsendió frissen reszelt
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 425F / 220 C / gázra 7
Készítsd a Cukrászatot
- Helyezzük a lisztet, a vajat és a sót egy nagy, tiszta edénybe. Dörzsölje meg a vajat a lisztbe, amíg a keverék finom kenyérsütéshez hasonlít, és a lehető leggyorsabban dolgozik, hogy megakadályozza a tésztát. Adjuk hozzá a nagyon hideg vizet a keverékhez, és hideg késsel keverjük addig, amíg a tészta össze nem kötődik, add több vizet egy teáskanál egyszerre, ha a keverék túl száraz. Csomagolja be a tésztát a papíron, és hideg legyen legalább 15 percig, akár 30 percig.
A kitöltés
- Óvatosan csavarja be a süteményt, és húzza meg egy 1½ "/ 4 cm mély, x 7" / 18 cm-es alátétet. Vigyázzon, nehogy túlságosan húzza fel a tésztát, miközben gördül, vagy megtörhet a sütőben. Enyhén tegye át a süteményt egy kicsit a megvert teával; ez segít a péksütésnek a főzés során.
- Helyezze a tésztát a hűtőbe, miközben elkészíti a tölteléket.
- Egy nagy tálban a tojásokat és a tojásokat enyhén verte a cukorral.
- Melegítsük fel a tejszínt egy enyhe pároláshoz, majd lassan töltsük fel a tejszínt a megvert teára, folyamatos kevergetés közben. Vigyázzon, nehogy túlmelegítse a krémet, vagy a tojást megfojtja. Adja hozzá a vanília kivonatot, ha használ.
- Öntsük a tojás és krém keveréket egy szitán keresztül a cukrászdába. Megszórjuk a reszelt szerecsendióval, nagyvonalú, egyenletes réteggel.
- Helyezzük a süteményt egy sütőlapra, és 10 percig sütjük az előmelegített sütő közepén, hogy a tészta barna. Engedje le a hőmérsékletet 350 ° F / 180 ° C / gáz 4-re, majd folytassa a főzést további 20 percig, vagy amíg a puding szinte nincs beállítva; még mindig enyhén megingott, ami azt jelzi, hogy főtt. Még jobban fog szilárdulni, ahogy lehűl, ezért legyen óvatos, nehogy túlcsorduljon.
- Tálaljuk enyhén meleg vagy hagyja hideg, de nem hűtőszekrény hideg. Tárolja a légmentesen zárt ónot, de soha ne hagyja a hűtőszekrényt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 338 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 204 mg |
| Nátrium | 349 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |