Ez az egyik olyan recept, amely akkor következett be, amikor nagyon kevés élelem volt a kezemben, és nem éreztem magam, hogy elinduljak a boltba! A puszta hűtőszekrényem egy egyszerű sárgarépa étel volt, egy thaiföldi mogyorós mártással . Úgy találom, hogy elég kitöltő, mint egy melléktál, de akkor is párosítani egy thaiföldi curry vagy egy teljes gabona egy teljes étkezés.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál olajat
- 3 evőkanál vizet (vagy vega húsleves, + 2 evőkanál)
- 1/2 sárga vagy fehér hagyma apróra vágva
- 2 tb szójaszósz
- 3 tbs Thai mogyoró mártás (vagy salátaöntet)
- 1 evőkanál ecet (fehér vagy alma almabor)
- 1 evőkanál lime juice (a mész jobb, de a citrom helyettesíthető)
- 2 csésze apróra vágott sárgarépa
- Opcionális: 1 evőkanál szezámmag
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban összekeverjük a mogyorós mártással, szójaszószsal, ecettel, 2 evőkanál vízzel vagy húslevesével és lime-levével, és tegyük félre.
- Sautee a hagyma 3 evőkanál olaj és 3 evőkanál leves vagy vizet, amíg enyhén puha.
- Add hozzá a sárgarépát, fedjük le és pároljuk 3-5 percig. Csökkentse a hőt, adj hozzá a szósz keveréket, fedje le és párolja tovább 5-7 percig, amíg a sárgarépa puha, gyakran kevergetve.
- Adjunk hozzá szezámmagot és főzzünk még egy percet, ha szükséges. Tálaljuk rizs vagy egyéb gabona, ha kívánja, és élvezze!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 164 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,366 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 5 g |