Ez a Brokkoli kék sajt öltözve alig méltó receptnek nevezhető, és mégis ez az egyik kedvenc ételem, nem utolsósorban azért, mert olyan gyors és egyszerű. Szeretem ezt a dolgot nemcsak a salátákon, hanem a kekszekre fésülve, és előételként zelleres lándzsákba töltve.
Használhatja ezt az öltözködést parmás spárgával, de a brokkoli valóban a legjobb - a kék sajt tökéletesen kiegészíti a brokkolit.
Már használtam a Marie kék sajtos öltözködését (a szupermarketben lévő termékcsoportban kapható), de nem ugyanaz, mint a házi készítésű kék sajtos ételkészítő receptem.
2 adag Easy Broccoli kék sajt öltözködéssel.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font brokkoli (mosni és díszíteni)
- A kék sajtos öltözködéshez:
- 6 uncia kék sajt (összeomlanak, osztva;
- Point Reyes kék , Maytag kék vagy dán kék)
- 3-4 evőkanál olívaolajat (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1 evőkanál citromlevet (frissen)
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 1 csipetnyi sót
- Opcionális: 2 evőkanál író
- 1 evőkanál csicska (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Az öltözködéshez: Helyezzünk 4 uncia kék sajtot egy kis élelmiszer-feldolgozóba vagy keverőbe, és adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat (lásd az alábbi megjegyzést ), 1 evőkanál friss citromlevet, 1/4 teáskanál őrölt fehér borsot, csipet sót és opcionális 2 evőkanál író. Folyamat, amíg majdnem sima.
- Kóstolja meg, és ízlés szerint állítsa be az olajat, a citromlevet és a borsot. Ez akkor lehetséges, ha egy másik evőkanálnyi olajat és egy írót vagy krémet szeretne felvenni, ha túl erős vagy túl vastag.
- Kapaszkodjunk egy tálba vagy egy edénybe, és adjuk hozzá a maradék 2 uncia kék sajtot és 1 evőkanál apróra vágott metélőhagymát. Hűtőszekrény, fedett, amíg használatra kész. Ez hajlamos lesz megszilárdulni, ezért hagyja, hogy üljön ki a pultra egy órával, mielőtt egy salátán.
- A brokkoli főzéséhez: Vigyük fel egy kis csésze vizet forraljuk, majd csökkentjük a hőt, amíg a víz erőteljesen nem forog.
- Add hozzá egy pároló kosár és 1/2 £ mosott és vágott friss brokkoli és főzzük, amíg csak gyengéd, körülbelül 13-15 perc.
- Vidd le a brokkolyt egy szűrőanyagra, és hideg vízzel öntsd be a színt, de ne hagyd, hogy a brokkoli hideg legyen.
- Tálaljuk, 1/4 csésze kék sajt öltözve.
Megjegyzés: Az öltözködésnek meg kell különböztetnie az olívaolajat. Ez valójában egy vinaigrette, kivéve, hogy a sajtot a savasságra támaszkodik, és feldolgozzák, hogy olyan dolgot hozzanak létre, amely közelebb áll ahhoz, amit a legtöbbünk kék sajt öltözködésnek tart.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 561 |
| Összes zsír | 49 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 65 mg |
| Nátrium | 1,183 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 22 g |