Ha egy kóla gömbölyű rajongó vagy, akkor meg akarja próbálni ezt a házi kóla gumiszerű receptet. A kóla és egy édesfacsaró ismerős ízelítője ízelítőt ad, mint az igazi. Soha többé nem kell túlfizetnie az ömlesztett cukorkákon!
Ezek az okos cukorkák kólakivonattal és csipetnyi citromsavval készülnek, ami az ő realisztikus ízük. Segít megőrizni, hogy a gummiák túlságosan édesek legyenek, és egy kis kenetességet ad, ami utánozza a legtöbb "cola" szénsavas "harapást". Könnyű megtalálni, de ha nem, akkor el lehet hagyni, anélkül, hogy más változtatásokat hajtana végre a receptben.
A cukorkák öntéséhez szilikonos jégkocka tálcákat használjunk, mint a sörpoharak, amelyeket egy helyi diszkontboltból vásároltunk. Ha nem talál hasonló formákat, ne félj! A Cola gummiák ugyanolyan jó hatásúak, ha más formákba öntötték, vagy egyszerűen csak négyzetekre vágtak!
Megjegyzés: A Lorann márkanevű kóla ízét alkalmazták a recept teszteléséhez. Ha más márkákat is használ, meg kell kóstolnia a cukorkát, miközben elkészíti, mivel a különböző márkák különböző erősségűek és érdemes többet vagy kevesebbet hozzáadni az íze szerint.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál illatosított por
- zselatin
- 1 csésze vizet
- 1 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál kóla ízesítés
- Opcionális: 1/8 - 1/4 teáskanál citromsav
Hogyan készítsünk
- Ha cukorka öntőformát használ, nagyon könnyedén szórja be őket főzőpermettel, majd törölje őket papírtörölközővel a felesleges olaj eltávolítása érdekében, és hagyjon csak egy vékony olajat a formákon. Ellenkező esetben spray-t vagy 8x8 hüvelykes sütőedényt permetezzen rá, majd enyhén törölje le.
- Kombináljuk a zselatint és 1/4 csésze hideg vizet egy kis tálba, és jól összerázzuk. Tartsuk félre néhány percig, hogy a zselatin elnyelje a vizet.
- A fennmaradó 3/4 csésze vizet és a granulált cukrot egy keskeny hőség közepén egy kis serpenyőben kombináljuk. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik, majd addig keverjük addig, amíg alacsony pároljuk.
- 20 másodpercig mikrohullámú zselatint, amíg a folyadék többnyire folyadék. Távolítsuk el a forralt cukorszirup serpenyőjét a hőtől, és habosítsuk a folyékony zselatinban. Adja hozzá a kóla ízesítő és citromsavat, ha használ, és habverj jól mindaddig, amíg be van építve.
- Vigyük át a cukorkát egy mérőedénybe egy csővel. Öntsük a penészgombákba, vagy az elkészített serpenyőbe. Hagyja, hogy a gummiák szobahőmérsékleten üljenek, amíg meg nem állnak.
- Óvatosan húzza ki őket a formákból. Ha formázta őket egy sütőedényben, vágja őket apró négyzetekre, hogy szolgáljanak.
- Tárolja őket egy légmentesen lezárt tartályban, lehetőleg egyetlen rétegben, hogy ne ragadjanak össze.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 14 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |