Sütemények vagy sütemények? Madeleines vagy Madeleine sütik olyanok, mint a kis sütemények, de süti alakban. Sütjük a saját speciális serpenyőjükön, Madeleine Pan néven, héj alakú formákkal.
Könnyűek, puhaak és vajasak, amelyek tökéletesek egy csésze teával vagy kávéval.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- süteménylisztet
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál sót
- 1 kicsi narancssárga
- 3 tojást
- 3/4 csésze cukrot
- 1/2 csésze vajat (olvadva és enyhén lehűtve)
- Díszítmények: porcukor
Hogyan készítsünk
- Szitálja a süteményt, a sütőport és a sót. Keverjük össze. Félretesz, mellőz.
- Kombinálni a tojásokat és a cukrot. Elektromos keverővel 3 percig legyőzni. A keverék vastag lesz.
- Adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük össze. Hajtsa a lisztkeveréket a 8. ábra szerinti mozgással. Hűtőszekrényben 3 órán keresztül.
- Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra. A Madeleine Panat vagy főzőpermetet vagy olvasztott vajjal megszórjuk.
- Osztassa a tésztát 2-12 csésze Madeleine tálcák között. Sütjük Madeleines-t 8-10 percig, vagy amíg a szélek körül forognak.
- Távolítsa el a serpenyőket a sütőből. Érintse meg a pultot, és ürítse ki a hűtőrácsokat.
- Szórjuk meg a habosított tetejét porcukorral közvetlenül a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 36 mg |
| Nátrium | 79 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |