Ez az egyedülálló grill szósz kombinálja a friss paradicsomot és a mangót, hogy hozzon létre egy édes, gyümölcs alapú mártást, amelyet enyhén fűszerezve a chili paprika. Ez egy remek mártás, amely hozzáfűzi a hiteles dél-amerikai ízeket. Próbálja ki a bordákat, a csirkét, a sertéshúst, a halat és néhány zöldséget. Ez a recept háromféle módszert kínál a szósz, marinád, bbq szósz és asztali mártás használatára.
Amire szükséged lesz
- 6 paradicsom (szilva, félig vágva)
- 1/2 hagyma (piros, szelet 1/4 "vastag)
- 2 chili paprika (poblano)
- 1 csésze / 240 ml mangó (apróra vágva)
- 1/4 csésze / 60 ml petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 csésze / 60 ml koriander (apróra vágva)
- 1/4 pohár / 60 ml bazsalikom (apróra vágva)
- 3 evőkanál / 45 ml olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 3 evőkanál / 45 ml lime juice
- 1 csipetnyi só (ízlés szerint)
- 1 csipetnyi fekete bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a grillet.
2. Ecsetöljét paradicsommal, chilis paprikával és hagymával. Grillezni magas hőségen, fedjük fel, amíg jó grillezési jelek vannak, és elkezdett lágyulni. Vegye ki a grillből és durvára vágja.
3. Helyezze el a grillezett zöldségeket és az összes többi összetevőt egy élelmiszer-feldolgozóba és 5-ször impulzussal, amíg a zöldségek durva vágásra kerülnek. Távolítsa el a mártás felét, és keverje tovább finoman. Öntsük a sima sütit a húshoz és használjuk marinádként legalább egy órára.
Hűtött darabos mártást egy levegőben tartós konténerben.
4. A sima szósz is használható a húsok, mint a bordák és a csirke, míg a grill. Miután főzött, tálaljuk a húst egy nagy tálra és tálaljuk a fenntartott, vaskos mártást oldalra. Ez hasonlít a salsákra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 67 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 28 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |