A puha fánk bütykök hihetetlenül puha, miközben kissé rágó és teljesen olvad a szájába. Az édes juhar- fagylalt komótálja a ropogós szalonnát , és mindez gyönyörű reggeli bóklásban jön össze.
Oké, nem fogok hazudni, ezek a juharszalonna rúd a szerelem. Olyan, mint a fahéj tekercsek , nem lehet gyorsan elkészíteni, és elég időre van szükségük felemelkedni, majd sütni. Azonban ... ha megvan az ideje, 100 százalékkal megéri!
A tésztát meg lehet tenni az éjszaka előtt, hogy készen áll a sütésre. Megengedheti, hogy egyik napról a másikra felemelkedjen a hűtőszekrényben, majd vágja őket a rúd alakzatokba, és hagyja, hogy gyorsan felkeljenek, mielőtt sütik őket. Ők biztosan a legjobbak ugyanazon a napon, amikor sültek, de tárolhatják őket egyik napról a másikra. Győződjön meg róla, hogy teljesen lehűlt, mielőtt azokat egy tartályba helyezi. Ne zárja el teljesen a tartályt, mert ez nedvességet okoz.
Amire szükséged lesz
- A Donuts számára:
- 1 csomag aktív élesztő (vagy 2 1/2 teaspons)
- 1/4 csésze langyos vizet
- 3/4 csésze tej (leforrázva)
- 1/4 csésze vajat
- 1/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál sót
- 1 tojás (megvert)
- 3 1/2 csésze lisztet
- A Glaze és a Bacon Topping esetében:
- 6 szelet szalonnát (finom, apróra vágva)
- 2 csésze porcukor
- 3 evőkanál tej
- 1 teáskanál juhar ízesítés
- 1 teáskanál vanília ízesítés
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál vajat (olvasztott)
Hogyan készítsünk
- Lágyítsuk meg az élesztőt a langyos vízben.
- Kombinálja a leforrázott tejet (győződjön meg arról, hogy nem forralja a tejet!), Cukrot, vajat és sót. Hűtsük le, amíg langyos lesz.
- Helyezze a tejkeveréket egy állványkamra tálába. Adjunk hozzá egy csésze lisztet, és keverjük össze.
- Adja hozzá a lágyított élesztőt és a megvert tojást. Adja hozzá a maradék lisztet.
- A tészta lágy lesz. A lapát rögzítésével gyúrja a tésztát simára és selymesre (körülbelül 5 percig).
- Helyezze a tésztát egy zsíros tálba (fordítsa a tésztát a tálba az összes oldal zsírozásához)
- Fedjük le egy törülközőt, és hagyjuk őket emelkedni, amíg kettős. Körülbelül egy óra kell.
- Dobja be a tészta tésztát, és hagyja, hogy újra emelkedjen további 30 percig.
- Vágja a tésztát két golyóra. Minden gömböt egy a téglalap alakú, kb. Vágj minden téglalapot 6 téglalapra. Válasszuk el a rudakat egy pergamenpapírra. Fedjük le, és hagyjuk, hogy emelkedjenek még 30 percet.
- Melegítsük az olajat egy nagy holland sütőben vagy nehéz mélységű edényben 375 fokig. Süsse kb 2 rudak egy időben, amíg barna mindkét oldalon. Szórja le a papírtörülközőt, majd helyezze őket egy hűtő rackre.
- Az összes fagyos összetevőt összeráncolja. Hagyja a fánkot teljesen lehűlni, majd terítse a süteményeket minden sávon. Megszórjuk szalonnával és szolgáljuk!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 203 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 33 mg |
| Nátrium | 197 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |