A töltött gomba olyan finom és ízletes előétel! Ez a recept alapja Steve anyja töltött gomba. Ők a legjobbak!!! Ő áztatja a gombafejeket marsala borban, és meghalni fog. A bor teszi a gombákat annyira finom és rendkívül ízletes. De számomra a töltelék valójában a legjobb rész ... kolbász, pecorino sajt, kenyérmorzsák, mi nem szeretni?
A gombák áztatása egy kis előkészítést igényel, de a többi tányér összeállítása szuper gyors és könnyű. Előállíthatók előre, és a hűtőszekrényben tárolhatók, amíg készen áll arra, hogy felmelegítsék és kiszolgálják!
A gomba felhúzása egy drótbetéten lehetővé teszi, hogy a folyadék egy kicsit lecsapjon, így a gomba nem lesz nedves.
Szeretem szolgálni ezt az előételeket a többi kedvenc ünnep előételek, sajtos kolbász kenyér , Queso , és édes és füstös Cheeseballs . Ezek mind nagyszerű előételek bármilyen baba zuhany, esküvői zuhany vagy ünnepi csokoládé!
Amire szükséged lesz
- 2-3 csésze marsala bor
- 1 csomag gomba (baba Portabella)
- 1/2 lb olasz kolbás (őrölt édes)
- 1/4 csésze zsemlemorzsa (házi, Panko vagy sima)
- 1/4 csésze teljes tej
- 1/4 csésze reszelt Pecorino Romano sajt
- 2 evőkanál petrezselyem (aprított olasz, lapos levél)
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál bors
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 kis hagyma (sárga, finomra vágva)
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál vöröshagyma
- 2 evőkanál krémsajt
Hogyan készítsünk
- Tisztítsa meg alaposan a gombákat és távolítsa el a szárakat. Állítsa be a szárat félretéve később.
- Töltsön meg egy tálat vagy nagy műanyag zsákot a marsala borral. Adjuk hozzá a gombafejeket és a fedelet. Helyezze a hűtőbe egy éjszakán át, vagy legalább 4 órán keresztül.
- Próbálja meg a gomba szárait, és helyezze egy tálba. Adjuk hozzá a zsemlemorzást. Fedjük le ezt a keveréket a teljes tejjel és tejfölös sajttal. Hagyja 5 percig ülni.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, fokhagymát, hagymát, fokhagymát és hagymát. Keverjük össze. Adjuk hozzá az olasz kolbászt és alaposan össze kell keverni, amíg a fűszer / kenyérsütés keveréke egyenletesen el nem oszlik a húsban.
- Melegítse fel a sütőt 400 fokosra.
- Távolítsa el a gombafejeket a hűtőből, és vegye ki őket a borból. Helyezze a sapkákat egy hűtőtartóra egy sütőlapra. Ez a recept pelyhesített gombákat tesz, ezért minden egyes gombafejhez nagy mennyiségű tölteléket ragadjon. Készíts egy gömbölyű labdát a hús keverékből és helyezzük a gombafej üregébe. Ismételje meg az összes gombát. Helyezze a gombákat a hûtõszekrény közelébe, hogy megakadályozza az átfedést.
- Süssük 25 percig. A gombáknak aranybarna legyen. A tetejét reszelt romano sajt és aprított petrezselyem megszórja!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 217 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 292 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |