A szeletelt marhahús szelet egy sózott kikészített marhaszelet, amelyet nagy sűrűségű kősóval készítenek, a só "kukoricájaként". A "corned beef" és a "corned beef brisket" kifejezést gyakran felcserélhető módon használják, bár eltérőek. A szárított marhahús egy feldolgozási és fűszerezési eljárás, amelyet feldolgozásra és a szegycsont vágására készítenek.
A marhahús legelterjedtebb vágása egy szelet. Sok sült marhahús ételeket főzni egy szeletelt edényben vagy holland sütőben, ami rózsaszín húsot eredményez.
Gyakran össze kell itatni a mustárt, a burgonyát és a káposztát, majd azt egy Reuben szendvicsben kell használni. A nem sült marhahús szalagot általában füstölögtetik és használják a grillezőben, ahol egy zsemle lesz, vagy párosítható komfort ételekkel, pl. Burgonyapürével, sült babgal és káposztával.
Mennyi ideig tartott a marhahús
A rostos marhahús bárhonnan bárhol napról napra eltarthat a tárolási körülményektől függően, csomagolás, frissen vagy főzve is. Először is győződjön meg róla, hogy a marhahús szalonna nem ment rosszul. Meg tudja mondani, hogy szaga és nézi-e, hogy van-e olyan savas illat, homályos szín, vagy nyálkás textúra. Ha a marhahúsának csak egy része rossz, akkor levághatja, és tárolhatja a többit.
Ismerje meg a tárolási és fagyasztási változatokat:
- A friss vagy nyers sózott marhahúst általában vákuumcsomagolású sós lében értékesítik "eladási dátummal". Hűtött csomagban legfeljebb hét nappal az eladási dátum után. Hasonlóképpen, ha elkészíted saját búzadaraidat , szorosan csomagolva kell tárolni, és 5-7 napot kell tárolni a hűtőszekrényben. Megjegyzés: A vákuummal tömített, kukoricalisztet az eredeti csomagolásban fagyaszthatjuk legfeljebb egy hónappal a főzés előtt. A főzés előtt nincs szükség a fagyasztott főzés nélküli kukoricahéj felolvasztására - közvetlenül egy fazék vízbe simulhat.
- A főtt sült marhahús legfeljebb öt napig hűthető, és legfeljebb két hónapig lefagy.
Szárított marhahús szeletek receptek
A kukoricát a saját szalagot otthon is el lehet helyezni egy olyan edénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy a húst elfedje. Egyszerűen adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és zellert, mielőtt egy hüvelyknyi vizet lefednénk. Ezután tegye fel a magas hőt, forralja fel, és csökkentse, hogy hagyja sütni.
Két-három óra múlva a hús nyersvé válik, és szeletelésre és kiszolgálásra kész. A részletesebb kukoricabogár-receptekhez keresse fel a következőket:
- Corned Marhahús Káposzta Casserole . Kevesebb mint egy óra alatt elkészítheted egy ízletes sütőedényt, melyet apróra vágott svájci vagy cheddar sajttal lehet megtenni. Fogja meg a hagymát, a gomba leves, a száraz mustár, a marhahús és a káposzta tejszínt ezzel az egyszerű recepttel.
- Szárított marhahús és káposztapor . Ez a crockpot-boldog étel tágas, krémes, és ízletes ételeket kínál, mint például a sárgarépa, a burgonya és a káposzta. Használja ezt a levest a vacsora maradékot és tálaljuk tekercsekkel vagy kekszekkel.
- Csontozott marhahús és tészta . Használhatja a maradék kukorica marhahúst, vagy akár konzervet marhahúst is. Távolítsa el a kedvenc tésztáját, akár tojásos tészta, spagetti, vagy makaróni, hogy ezt a kócsagbarát ételre késztesse. Hozzáadhatunk párolt borsót vagy vegyes zöldséget is, hogy színt adjunk hozzá.