Hogyan válasszuk ki a gránátalmaikat és tartsuk frissen
A gránátalma az egyik legrégebbi, az ember számára ismert gyümölcs , és számos kultúrában szimbólum. Egy kicsit olyan, mint egy karácsonyi dísz, a gránátalma az egyik leginkább egzotikus gyümölcs könnyen elérhető. Talán nem a külső megjelenéséért, hanem ami belsejében található - az élénkvörös magok klaszterei fészkelődnek a fehér, nem fogyasztható pelyhes méhsejtbe. A gránátalma augusztus végétől decemberig áll rendelkezésre, október és november pedig a legfontosabb hónapok.
A gyümölcs körülbelül egy alma méretű, és bár a leggyakrabban vörös színű, a bőrszínű bőr a sárgától a narancstól a mély vöröses-lila színig terjedhet.
A gránátalma kiválasztása
A gránátalma a piacra érkezik és készen áll. (Nem gyümölcs, amely megérni fog, miután felszedték, így ha betakarítják, akkor nem folytatják a cukrot.) Keresse meg a vastag, gyümölcsöt gazdag, friss színt, ami nehéz a mérete miatt - könnyebb súlyú gránátalma azt jelenti, hogy a magok kevés gyümölcslevet tartalmaznak. Nem szabad vágásoktól és foltoktól mentesnek lennie. Kerülje el a gránátalmait, amelyek roncsolódtak vagy összezsugorodtak, vagy láthatóan zúzódásokkal. Ha ez a gyümölcslé megy, menj nagyra - nagyobb gyümölcsök ígérnek több italt .
A kivágás után megtalálja a vetőzsákokat, amelyek a pinky köröm méretének felelnek meg. A mag nagyon hasonlít a kukoricamagtól, de vöröses, kissé áttetsző és vékonyabb bőr.
A fehér hüvelyes membránnak nem szabad túl sok ingatlant felvennie - egy gránátalma van, rengeteg vetőmaggal és gyümölcslével. Ha a magvak pirosak, de az erszény egy kicsit barna a széleinél, rendben van a magok használata. De ha a magok barnás színűek és puha és puhaságúak lesznek, akkor el kell dobni őket.
Talán egy gránátalma találkozhat mind a jó, mind a rossz magvakkal - tökéletesen biztonságosan enni a vörös magot, és eldobni a barna magokat.
Gránátalma tárolása
A teljes gránátalma a közvetlen napfénytől hűvös helyen tárolva; itt lesznek néhány hétig. Ha a hűtőszekrénybe kerül, a gyümölcs legalább két hónapig tart. A magok frissen maradnak egy héttel vagy többel, ha hűtőszekrényben vannak, és légmentesen zárt táskában egy évig befagyaszthatók. A friss gyümölcslevet hűtőben kell tartani és két-három napon belül fel kell használni, vagy fagyasztva és hat hónapon belül fel kell használni. A gránátalma lé különböző receptekben használható, a mártásokba kevert és a tortán sütve.