Őszintén szólva, ezen a nyáron a bogyó, a citrom és a mascarpone krumpli lesz a kedvenc desszertje a szezonnak, mivel ilyen egyszerű. A péksütemény a legkritikusabb rész, de kövesse az utasításokat, és minden rendben lesz. Ha az édes cukrászsütemény túl sok az Ön számára, akkor szabadon vásárolhat egy boltban vásárolt terméket. Megígérjük, nem fogjuk megmondani!
A töltés nem szakács, így csak néhány pillanatig tart. Csak tegye fel a gazdag, krémes krumplit a kedvenc bogyókkal, amelyek tetszetős módon rendezhetők és szolgálnak. Ennyire egyszerű.
Amire szükséged lesz
- Süteménytészták :
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze sózatlan vaj (apró kockákra vágva)
- 1 csésze porcukor
- 2 evőkanál vizet (hideg)
- Töltő:
- 1 teáskanál
- vaníliakivonat
- 1 1/4 csésze
- Mascarpone sajt
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 1/2 citrom (juiced és fűszerezve)
- 1 font nyári bogyó (áfonya, eper, málna)
Hogyan készítsünk
Kezdje a cukrázás készítésével:
- Helyezze a lisztet, sót, vajat és 1/2 csésze porított cukrot az élelmiszer-feldolgozó tálba. Folyamat, amíg az összes összetevő nem keveredik, és hasonlít a durva homok.
- Adjunk hozzá két evőkanál hideg vizet, és dolgozzunk tovább, és adjunk hozzá egy kicsit több vizet, amennyi szükséges ahhoz, hogy a tészta tészta összegyűjjön.
- Tippelje be az élelmiszer-feldolgozó tartalmát a pultra, és gyengén kell a tészta tésztát együtt, és hagyja nyugalomban 10 percig, majd tekerje két lap pergamenpapír körbe olyan körbe, amely elég nagy ahhoz, hogy egy 8 hüvelykes laza alátétet tartson. Helyezze a tészta még a papírt a hűtőbe 20 percig, hogy hideg.
- Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra.
- Kenje meg enyhén a tartalyt. Óvatosan vegye le a pergamentpapír felső rétét a tésztából és fordítsa át, hogy fedezze a tartályt, és távolítsa el a második pergamenlapot. A tészta meglehetősen törékeny, de gyorsan dolgozik, óvatosan nyomja be az aljába és az oldalába. Ha a tészta repedések - és valószínűleg ez lesz - csak óvatosan nyomja vissza. A hüvelykujj és az elővágás segítségével vágja le a széleket, és húzza meg.
- Helyezzen egy darab pergamenpapírt a tartályba, és fedje le a sütőbabot vagy a főzés nélküli rizsszemcséket, hogy lemérjen a papírról - ez a vak sütés . Főzzük a forró sütő közepén 15 percig. Ha a tetején a barna tetejét túl gyorsan, fedjük le az alumínium fóliával. Távolítsa el a pergamenet, a babot vagy a rizst és főzzön még 5 percig.
- Miután a tészta egy aranybarna színű, távolítsa el a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
Töltsd ki a töltetet:
- Elektromos kézi keverő segítségével keverje össze a vanília kivonatot, a Mascarpone sajtot, a nehéz krémet, a maradék 1/2 csésze porcukrot, a citromlevet és az üveget, amíg a keverék sűrűsödik és puha csúcsokat hoz létre.
- Töltse fel a hűtött süteményt a vastag krémet, és simítsa a kanál hátulját vagy egy kis spatulát.
- Díszítse a nyári bogyókat. A hűtőszekrényben hűtsük le, amíg a szükséges. A reggelig elkészítheti a rágcsálnivalót, de reggel nem kell díszíteni, amíg készen áll a szolgálatra.