Mindenki szereti az olasz alátéteket, de mindig olyan szörnyű és néha megfélemlítő, ha csak valami nem olyan hatalmasat akarsz. Ez a változat egy ciabatta tekercset igényel, ami sokkal kisebb, mint egy hattyú, de még mindig képes tartani ezt az összetevőkön csomagolt szendvicset. Pörkölt rozmaring sonka és szalámi rétegek magasra pörkölt piros paprika, sült paprika, bazsalikom, rucula, olívaolaj és fehér balzsamikus máz.
És ha purista akarsz lenni, és a ciabatta zsemleket, a mozzarélt vagy a pirított paprikát a semmiből kinyomtatod, akkor kattints az előzőleg felsorolt hiperlinkekre.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy ciabatta tekercs
- 1/4 lb sonka (rozmaring, ajánlom Fra'Mani)
- 1/4 lb szalámi
- 1/2 pirospaprika (pörkölt)
- 1/2 sárga bors (pörkölt)
- 1/4 lb friss mozzarella
- 6 nagy bazsalikom levelek
- 1 maroknyi rucula
- 1/2 tbs fehér balsamikus máz
- 1/2 evőkanál olívaolaj
Hogyan készítsünk
1. A szendvics elkészítéséhez kezdjük úgy, hogy a ciabatta tekercsét félre vágjuk, és néhány percig pörkölik a kenyér a sütőben vagy egy kenyérpirítóban. A ciabatta két belső oldalát átszúrja az olívaolajjal, majd kenje át a fehér balzsamikus mázakat, és tegye félre a felső félt. Az üvegezett ciabatta bun alsó felében adjunk hozzá a bazsalikomot, a szalámit, a mozzarélt, a pirított piros paprikát, a sült borsot, majd végül a ruculát.
Tegye fel a ciabatta máz felét.
2. Tálalás előtt szorosan zárja be a szendvicset viaszpapírba vagy hentespapírba, és vágja le a közepén egy fogazott késsel. Hagyja a papírt a szendvicsen, csak húzza le a papírt a harapásra, amelyet el fog vinni, hogy az összetevők ne essenek ki a szendvicsből, ahogy eszik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2070 |
| Összes zsír | 84 g |
| Telített zsír | 34 g |
| Telítetlen zsír | 36 g |
| koleszterin | 259 mg |
| Nátrium | 4,786 mg |
| Szénhidrát | 277 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 73 g |