Szerkesztette Liv Wan
Ez a bors steak akár 4 embert is felszolgálhat, és ez a recept zöldségekkel kombinálva biztosítja az összes szükséges fehérjét, valamint sok táplálékot. Az egykori kínai élelmiszer szakértő azt írta, hogy a mártást a rizs fölé öntik, de ha nem vagy nagy rajongója a mártásnak, cserélje le a paradicsom parfümös palacsinta 1 vagy 2 darabos szeletelt paradicsomot, majd hozzáadja a tálba szójaszószot és keveréket készítsen.
Ehhez a recepthez bármilyen színes paprikát használhat. Használhatja a bélszínt, az orrát, a filét vagy bármilyen más típusú steaket is.
Amire szükséged lesz
- 1 ¼ - ½ font bélszín steak
- 1 csésze gomba (szeletelve)
- 2 harang paprika (inkább különböző színű paprikákat használok, hogy ez az edény érdekesebbé és színesebbé váljon)
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 fokhagymás szegfűszeg (feldarabolt, hántolt és felaprítva)
- 1 14 uncia lehet baba kukorica vagy friss baba kukorica
- A fűszerezéshez:
- ¼ csésze
- könnyű szójaszósz
- ¾ csésze marhahúsleves
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 ½ evőkanál vizet
- 2 evőkanál olaj vagy margarin (sütéshez)
- 2 teáskanál cukrot
- 1 csésze paradicsom (párolt)
- Só és őrölt bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
eljárások:
- Részben fagyassza le a steaket 15-20 percig (ez megkönnyíti a vágást). Vágja a steak vékony csíkokra.
- Törölje le a gomba egy nedves ruhával, és vágja szeleteket, hogy 1 csésze.
- Távolítsuk el a szárakat és a magokat a harang paprikából, és vékony csíkokra vágjuk.
- Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát és a fokhagymát.
- Csomagolja be a baba kukoricát és 15-20 percig hideg vízben áztassa, majd hideg víz alatt öblítse le. Ha friss baba kukoricát használ, akkor csak hideg vízzel mossa le és ürítse ki.
- Kombinálja a szójaszószot a marhahúslével. Félretesz, mellőz.
- Kombinálja a kukoricakeményítőt a vízzel és tegye félre.
- Melegítsük fel 2 evőkanál olaj vagy margarin egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes magas hővel. Barna a húst, egyszer átfordul.
- Kapcsolja vissza a hőt közepesre. Húzza a húst oldalra, és hozzáadja a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe.
- Add hozzá a gomba és a baba kukorica. Főzzük 1 percig.
- Adjuk hozzá a szójaszózt és a marhahúsot. Keverjük a cukrot. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, fedjük le és pároljuk addig, amíg a hús nem pihent (ez körülbelül 25-30 percet vesz igénybe).
- Adjuk hozzá a paprikát és a párolt paradicsomot. Fedjük le és főzzük még 5-10 percig.
- Forraljuk fel, és keverjük bele a kukoricakeményítőt és a víz keverékét. Főzzük, folyamatosan keverjük 4-5 percig, amíg az étel vastag és buborékossá válik. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá sót és borsot. Tálaljuk a főtt rizs felett.
- Ha tetszik ez a recept akkor tetszik a másik étel " kínai Steak With Peppers " - Stir-pirított steak grill szósz és Worcestershire mártással.
Táplálkozási bontás (4 adagonként, 1 ¼ font vékony bélszín és alacsony nátriumtartalmú marhahús):
Minden adag tartalmaz: 457 kalóriát, 22 g szénhidrátot, 34 g fehérjét, 25 g teljes zsírt, 92 g szaturált zsírt, 11 g többszörösen telítetlen zsírt, 3 g többszörösen telítetlen zsírt, 89 mg koleszterint, 2 g rostot, 851 mg nátriumot, 830 mg káliumot, 67 mg-ot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 575 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 48 mg |
| Nátrium | 1,801 mg |
| Szénhidrát | 80 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 30 g |