A legjobb eredmény érdekében próbálja kockára vágni a burgonyát, a hagymát és a maradék húst egységes 1/4-es darabokra. A burgonyát le kell üríteni minden vízből, és főzni kell.
Amire szükséged lesz
- 6 szelet szalonnát
- 6-8 főtt burgonyát, hántolt és egyenletes darabokra vágva
- 1 közepes hagymát, kockára vágva egyenletes darabokra (körülbelül 1 pohár)
- 2 tbsp.
- vaj
- 1-2 csésze maradék húst (bárány, steak, sonka vagy sertés), kockára vágva egyenletes darabokra
- 5-6 tojás
Hogyan készítsünk
- Finoman kockára vágja szalonnát és sütjük közepes lángon egy nagy serpenyőben, amíg éles (az öntöttvas jól működik ehhez). Távolítsa el a főtt szalonnát a serpenyőből, és távolítsa el az összes 4 evőkanál szalonnás zsírt. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a pánhoz, és keverjük meg a szalonnás zsírt, amíg el nem pároljuk és ropogtetjük; távolítsa el a serpenyőt. Olvadt vajat serpenyőben; adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát és pároljuk csak addig, amíg limp. Adjunk apróra vágott húst és barna, körülbelül öt percig. Csökkentse a hőt alacsonyra; tegye vissza a szalonnát és a burgonyát, keverje össze az összes hozzávalót és melegítse melegig.
- Egy külön serpenyőben sütjük a tojásokat "napsütéses felfelé". Helyezze át a hashát az egyes tányérokra és koronára egy tálas tojással tetején.