Ez a rutabaga-tányér megkapja a bolyhos, füstös, mintázatát a tojásfehérjétől. Ha szereted a rutabaga ízét, és új módszereket keresel, akkor szereted ezt a sütőt.
A világosabb színhez adjon hozzá egy sárgarépát a mártott rutabagához.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze főtt, töltött rutabaga, körülbelül 1 nagy (2 1/2 és 3 font) rutabaga
- 4 evőkanál olvasztott vajat
- 1 teáskanál friss apróra vágott marhahúst vagy 1/2 teáskanál szárított marhahúsot
- 1 teáskanál sót
- csipetnyi bors
- kötőpaprika
- 4 tojás, elválasztva
Hogyan készítsünk
- Hagyja fel a rutabagát egy növényi hámozóval; vágja bele 1 hüvelykes kockákba, és tegye egy nagy serpenyőbe. Fedjük le a rutabagát vízzel, és adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Forraljuk fel a vizet; csökkenti a hőt közepesen alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzzön kb. 20 percig, vagy amíg a rutabaga villás-tender.
- A rutabagát alaposan lehúzzuk, majd egy burgonya mártással tisztítsuk meg.
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Tegyen egy 1 1/2-quart tésztát.
- Egy nagy tálban egyesítse a mártott rutabagát, vajat, kaport, sót, borsot és paprikát. Hagyja enyhén hűlni a keveréket.
- Egy kis tálban verjük meg a tojássárgáját, majd keverjük bele a rutabagába.
- Egy pohár vagy fém tálban, verni a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok formája.
- Hajtsa be a tojásfehérjét a rutabaga keverékbe. Könnyedén kanálozzuk a rutabagát a kész edénybe.
- Sütjük az előmelegített sütőben 30-40 percig, vagy amíg be nem állítjuk, és a felső aranybarna.
- Spoon egy tálaló tálba, vagy szolgálja a tányér étel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 195 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 159 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |