Mit kell tudni a sötét húsról és táplálkozási előnyeiről
A csirke amerikai vágott: a legtöbb esetben inkább a fehér húsot preferáljuk a sötét húsra, ami valójában a legtöbb más országban előnyös. Ha elkerülte a sötét húst, mert úgy gondolja, hogy a fehér hús egészségesebb, olvassa el, miért kellene gyakrabban választania a sötét húsokat, és néhány tippet arról, hogy hogyan lehet üzletet vásárolni a csirke számára, miközben figyeli a tárcáját
Tehát mi a különbség?
A táplálkozással kapcsolatos fehér hús kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, és több fehérjét tartalmaz, de a sötét hús valamivel több vasat, szelént és cinket tartalmaz. A teljes csirke fehér és sötét, gazdag B-vitaminokban, kalciumokban, D-vitaminokban és így tovább.
Mi a helyzet az ízléssel? Van egy régi vita: a fehér vagy sötét hús, ami a személyes preferenciákhoz igazodik! Az igazság az, hogy a fehér hús kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, a sötét hús egy kicsit finomabb, de természetesen ez személyenként változik.
A tárcáját nézegeti? A sötét hús megvásárlása jó ötlet, mert a legtöbb esetben olcsóbb. Ha sötét húst választasz, párosítson egy kisebb adagot több zöldséggel és teljes kiőrlésű gabonával, hogy egyensúlyba hozza a táplálék táplálását.
Több pénzt megtakarító csirke tipp: Friss vagy fagyasztott? A csirke vásárlásakor tudni kell, hogy nincs különbség a táplálkozási, ízlési vagy főzési szempontból, de a fagyasztott lesz a legkevésbé költséges és a legtöbb időt vesz igénybe a felolvasztáshoz.
Jellemzően a hűtőszekrényben öt kilóról 24 óra, vagy egyenként 30 perc alatt hideg folyóvíz alatt.
Mi van a pácolt csirkével ? A pácolt csirke általában többet költ, mint a marinázás a hús magad, és lehet betölteni, vagy plumped a nátrium, cukrok, és még allergének, így olvassa fel a címkéket óvatosan!
Előcsomagolt darabok vagy mellek megvásárlásakor mindig nézzen a hús alatt, és ellenőrizze a "hólyagot", az abszorbens lapot, amely felhalmozza a felesleges nedvességet, amely természetesen kiszivárog a húsból. Általában, annál hosszabb ideig húzódik a hús, annál nagyobb a nedvesség a hólyagban. Nyomja le a húst, hogy lássa, mennyi nedvesség van a csomagban, és válasszon ki egy kevés vagy semmilyen szivárgást.
Készen áll a szakácsra? Ha lehetséges, mindig főzzön baromfit a bőrön. A bőr és a hús közötti vékony membrán a nedvességben tartja, a hús lédús és ízletes, és ténylegesen megtartja a húst a húsból. A főzés után könnyen eltávolíthatja a bőrt.