Vaj, mogyoróhagyma és fokhagyma ízesítik ezt a mesés étel spenótot és gombát. Ez meglepően egyszerű előkészítés, és tökéletes módja a friss spenót használata. Az aprított vagy reszelt parmezán sajt kiváló körettel díszíti.
Tálaljuk ezt az elegáns spenótot, mint melléktálcát, hogy mindenféle főétel, hús, baromfi vagy tenger gyümölcse. Ez különösen jó a grillezett steak.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál vajat vagy olívaolajat
- 1 font spenót (kb. 2 fürt)
- 8 uncia gombát
- 2 mogyoróhagyma (kis és közepes)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/8 teáskanál sót
- Dash frissen őrölt bors
- Opcionális: 1/4 csésze parmezán sajt (reszelt vagy aprított)
Hogyan készítsünk
- Vágja le a szárakat a spenótból és alaposan mossa le a leveleket. A leveleket apróra vágja.
- Tisztítsa meg a gombákat rövid időn át öblítse le, és törölje át a papírtörülközőt. Távolítsa el a szárakat, ha szükséges, majd szeletelje őket.
- Hámozzuk le és aprítsuk a mogyoróhagymákat.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át olvasztja a vajat az olívaolajjal. Adjuk hozzá a szeletelt gombákat és mogyoróhagymákat, és főzzük, kevergetve addig, amíg a gombák nem nyersek.
- Adjuk hozzá a darált fokhagymát, spenótot, sót és borsot. Folytassa a főzés, amíg a spenót nem ajánlott.
- Szórja meg a friss, aprított parmezán sajtot, közvetlenül a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 147 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 311 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 9 g |