A sült fánkot - vagy fánkot, ha jobban szereted a rövidebb szöveget - meglepően könnyű keverni és sütni. Nincs szükség elektromos keverőre, és az előkészítés körülbelül 5 percet vesz igénybe. Nem is beszélve arról, hogy mivel nem mély sültek, könnyebbek a zsírokban és teljesen finomak. A textúra tortaszerű, de bolyhos, és a feltöltés a szitált porcukor egyszerű bevonatától a bonyolultabb mázolásig vagy jegesedésig terjedhet. Mindössze annyit kell tennie, hogy ezeket a finom sült fánkot egy 6 fős fánk.
Ezek a tojásleves sült fánkok ideálisak az ünnepekre. Tálaljuk őket desszertként kávéval vagy fűszeres almával, vagy süsse őket egy ünnepi reggelre. A gombák egyszerű tésztája magában foglalja a tojáslevelet, a vanília kivonatot és a szerecsendiót. A máz egy egyszerű keverék porcukorból és tojásból. A fánkban vanília helyett ízzel helyettesítheti a rum ízét, vagy helyettesítheti a tojásrépa 2 evőkanálnyi rumot.
Ne habozzon díszíteni a jegesedést az ünnepekre. Használjon piros és zöld cukorka- és cukrot, vagy duplázza meg a jegesedést, és színezze el néhányat vörös és zöld élelmiszer színnel. Szitálja az ünnepi színeket a sima tojáshéj-máz fölé.
A fánkok tészta meglehetősen vastag, de nem olyan vastag, hogy tészta. Csatolhatja bele a fánk korsóba vagy a kanálba. Győződjön meg róla, hogy a serpenyőben forralt vagy szórva tartja a sütőedényt. Használjon semleges ízesítőolajat, például kókuszolajat, sáfrányot vagy napraforgóolajat.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze minden célra lisztet (4 1/2 uncia)
- 3/4 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál sót
- 2/3 csésze eggnog
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A Glaze esetében:
- 1 csésze cukorka
- 2 evőkanál eggnog
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Dash őrölt szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Grease a 6-well fonott serpenyőben, vagy szórjuk rá nonstick főzés spray.
- Egy közepes tálban össze kell önteni a lisztet, sütőport, 1/4 teáskanál szerecsendiót és a sót. Visszafúrni vagy keverni alaposan keverni.
- Egy keverőedényben a tojás, a növényi olaj, a granulált cukor és a teáskanálnyi vanília kivonat felhúzza a 2/3 csésze eggnogot. Adjuk hozzá a lisztkeveréket, és addig keverjük, amíg jól összekeverjük.
- Csésze a tésztát a fánkos tálak kútjaiba, töltsük be kétharmadára tele. Alternatív megoldásként a tésztát csévélheti, majd egy műanyag tároló zsákba teheti, és vágjon ki egy kis sarokdarabot. A zsák összenyomása után csavarja be a tésztát a kútba.
- Sütjük a fánkot kb. 9-11 percig, vagy amíg be nem állítjuk. A fánkba helyezett fogpiszkálónak tisztának kell lennie.
- Hagyja, hogy a fánk 10 percig hűljön a serpenyőben, majd fordítsa őket egy rackre.
- Szórja meg a porcukrot egy tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanál eggnog, 1/2 teáskanál vanília, és egy csipetnyi szerecsendió. Keverjük mindaddig, amíg jól keverik. Ha a tészta túlságosan vastagnak tűnik, vékonyabb, több tojássárgával vagy tejjel.
- Dunk a fánkok tetejét a mázba, és tegye vissza a rackre, hogy megszáradjon. A máz a porózusabb fenékbe kerül, így a csúcsok a legjobbak az üvegezéshez.
tippek
A fánkot légmentesen záródó tartályokban vagy zipzáró tároló zsákokban tárolja hűvös, száraz helyen, legfeljebb 2 napig szobahőmérsékleten. Fagyassza le az üres fánkot 3 hónapig. Szórja le őket szobahőmérsékleten, és mártja őket körülbelül 2 órával tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 404 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 151 mg |
| Nátrium | 654 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 9 g |