Ezeknek az étkezési méretű rákgolyóknak a keveréke hasonlít a rákkeverék keverékéhez. Néhány majonéz, egy kis mustár, és a Worcestershire mártás ízesíti. Az extra színhez finomra darált zöld vagy piros paprikát adjon hozzá. Vagy adjunk finomra vágott zöld hagymát a keverékhez.
Tálaljuk ezeket az ízletes ráklabdákat remoulade vagy tartármártással vagy koktél mártással .
Amire szükséged lesz
- 1 font friss crabmeat
- 2 nagy tojás, jól megverték
- 3-4 evőkanál apróra vágott hagymát, opcionális
- 1/2 csésze cracker morzsákat
- 4 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál elkészített mustár
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál kóser sót, fűszerezett sót vagy Old Bay fűszerezést
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- finom száraz kenyérmorzsákat vagy gördülő morzsákat a hengerléshez
Hogyan készítsünk
- Vedd fel a rákhúsot, és semmivé semmisítse meg a héját.
- Óvatosan illessze össze a rákhúst és a pirított tojást, hagymát, ha használ, cracker morzsákat, majonézt, mustárt és Worcestershire mártást. Adjuk hozzá a sót és borsot, és finoman formáljuk a crabmeat keveréket apró golyókra.
- Helyezzük a rák golyókat egy nagy tálra vagy sütőedénybe, és hűtsük le, amíg szilárd.
- Csak az adagolás előtt dobja a rákgolyókat finom kenyérmorzsákba és forró olajban (365 F), amíg aranybarna.
- Melegen tálaljuk a remoulade mártással, egy ranch öltözõvel vagy koktél mártással.
Tippek és változatok
- Alakítsa a keveréket több kisebb vagy négy nagyobb rákos süteménybe, és süsse meg, vagy pörkölje meg őket vajban (a morzsa bevonattal vagy anélkül).
- Rollol a rák golyókat a panko morzsákat, mielőtt sütni egy extra ropogós bevonat.
- Adjunk apróra vágott vörös vagy zöld paprikát a rák keverékhez.
- Adjunk hozzá 1/4 1/2 teáskanál Cajun fűszert a rák keverékhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 150 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 115 mg |
| Nátrium | 125 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |