Elegáns marhahús és török ​​húsleves puff tészta receptben

A házi készítésű húsgombócnak van egy otthoni hangulata, de messze van a hagyományos és biztos, hogy lenyűgözte a vacsorát. A recept ötvözi az ízesített marhahúst és a földi csirkét vagy pulykát, amelyet ezután rétegeznek és hengereltek, hogy gyönyörű körkörös rétegeket tárjanak fel minden egyes szeleten. A legfontosabb dolgokat a hántolt marhahús és a pulykahús kövére tészta tészta és kap egy tojásmosást, mielőtt tökéletes aranybarna színűre sült. Soha többé nem térhet vissza a klasszikus húsgombóc receptjére!

Amire szükséged lesz

• 1 lapos sütemény (8 x 10 hüvelykes, felengedett)
• 1 font földi marhahús
• 1 font föld csirke (vagy pulyka)
• 1 hagyma (apróra vágva)
• 2 tojás
• 2 evőkanál mustár *
• 4 gerezd fokhagyma (darált)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (plusz más fűszerek a kívánt módon *)
• 2 pohár matzo étkezés (vagy kenyérmorzsák)
• 1 gomba (szeletelt vagy friss szeletelt gomba)
• 1 tojás (legyőzött, puffasztott ecseteléshez)

Hogyan készítsünk

1. Keverjük össze a marhahúst fél apróra vágott fokhagymával , apróra vágott hagymával, 1 csésze matzo-ételt vagy kenyérmorzsával, 1 tojást, sót és borsot nagy keverőedényben.
2. Zsírozza meg az alumínium fóliát. A földi marhahúst a fóliára helyezzük, hogy egy lapos téglalap alakuljon ki.
3. Egy külön tálban keverjük össze a földi csirkét vagy pulyka maradék fokhagymával, hagymával, matzo-ételemmel vagy kenyérmorzsával, 1 tojással, sóval, borssal és mustárral . Fedjük le a földi marhahús téglalapot csirke keverékkel.

1. Helyezzük a gombákat a szélesség hús téglalap és roll up jelly-roll divat, hagyva fóliát mögött. Félretesz, mellőz.
2. Helyezze a felolvasztott süteményt sík felületre, helyezze a húslevet a szaglópogácsra; tekercselt és fedjük le a süteményt. Vágja le és pecsételje a széleket. Ecset megvert tojással.
3. Helyezzük a húsleveset egy fóliával bevont sütőlapra, és fél órán át (30 perc) 350 ° C-on süsse le, fóliával borítva.
4. 30 perc múlva fedezzük fel és sütjük további fél órát, vagy amíg a sütemény aranysárga.
5. Tálaljuk forró vagy szobahőmérsékleten.

* Cook's Notes:

• Míg ez a hústermék olyan finom, mint az, hozzáadhat bármilyen gyógynövényt vagy fűszert, amelyek felkeltik Önt. Szeretjük a szárított timogyót vagy rozmaringot.
• Minden olyan mustárt használhat, amellyel a kezed van, de szeretjük a Dijon-stílusú mustárt vagy akár egy alapvető mustárat. Vásárolhat akár a boltban is, de ha buzgó érzést kelt, próbálja ki ezeket a házi recepteket:

  • Dijon-stílusú mustár bogyókkal

  • Alapvető háziasított mustár

Recept forrás: költségvetés főzés, elegáns étkezés: a koser tapasztalat Sue Epstein (Pitspopany Press)
Újratöltve engedélyével.

Sue Epstein szakácskönyve, a Budget Cooking, az elegáns étkezés mindenkinek mindent megtesz. A szakácskönyvet azzal a céllal írták, hogy a vendéglátók számára kedvező költségvetésű recepteket biztosítsanak. De Epstein ezeket a recepteket egy lépéssel tovább tartja, minden Kosher receptet készít. De nem kell zsidónak lenni ahhoz, hogy élvezhesse a recepteket vagy tippeket, hogy kreatívan használja a maradékokat, és készítsen egy étkezési tervet, amely ténylegesen működik.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1963
Összes zsír	123 g
Telített zsír	21 g
Telítetlen zsír	31 g
koleszterin	150 mg
Nátrium	1,135 mg
Szénhidrát	154 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	59 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)