Ez a csodálatos thaiföldi garnélarák recept könnyen elkészíthető és kiváló egy parti számára. A közepes és a jumbo garnélarákot fűszeres chili-fokhagymás mártással dobják, majd néhány percig sütik a sütőben. Add hozzá a fogpiszkálót és szolgáljon félételként, vagy élvezze a rizst főételként. Ez a fűszeres garnélarák recept lesz a barátaival és a családjával, és készen áll kevesebb, mint 30 perc alatt! Tartalmazza az előrelátó tippeket a felek számára.
Amire szükséged lesz
- 10-20 közepes és nagy garnélarák (frissen vagy felolvasztva fagyasztva)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 1/2 evőkanál kókusztej
- 2 evőkanál halas mártással (ázsiai / kínai élelmiszerboltokban magas palackokban kapható)
- 1/2 to 1 1/2 teáskanál cayenne bors (enyhe és fűszeres)
- 1 1/2 evőkanál barna cukor (heaping)
- 1/3 és 1/2 teáskanál
- garnélarák (az ázsiai / kínai élelmiszerboltokban a jar rendelkezésre áll)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 chili (friss, darált vagy 1/2 teáskanál szárított chili pehely)
- Opcionális: 2 kaffir lime levél, vékony csíkokra vágva, ollóval, központi szár eltávolítva
Hogyan készítsünk
- Öblítse le a garnélarákot, és távolítsa el a kagylókat, kivéve a farkát. Pillangó garnéla a lehúzás a hátsó (sekély vágás). Helyezzen minden más összetevőt egy mini-chopperbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, és jól dolgozzon egy chili-fokhagymás mártással.
- Öntsük a mártást a garnéla fölé és finoman keverjük / dobjuk keverni. Hagyja marni 5 percig, amíg a sütő felmelegszik. Kapcsolja a sütőt a BROIL beállításhoz.
- Lay garnéla oldalán egy sütés lapot. Helyezze a lapot a sütő második vagy legfelső rámájára a brojler alatt, és főzzön 3-4 percig, vagy amíg a garnélarák sütögetnek és gőzölnek, majd a garnélarákot a másik oldalon főzzük. Ha van valami baljós pác, akkor kanál a garnéla fölött. Szeleteljünk még 3-4 percig, vagy amíg a garnéla zsúfolt és zamatos.
- Csúsztassa a rákot egy tálra, és rizzsel szolgáljon. Ha egy partiban szolgálnak fel, mindegyikhez adjon egy fogpiszkálót, és ujjlenyomatként szolgáljon. Díszítsük a citrom vagy mész ékeket és friss korianderet / korianderet szórjuk meg.
Tálalás Tipp: Ha ezt az ételet vacsorázzuk, akkor általában extra mártást adunk az oldalra - kiváló a rizs!
Make-Ahead Tipp
- Készítse elő a szósszal egy héttel előre, és tartsa a hűtőszekrényben egy légmentesen záródó edényben. Vegye ki egy órát, mielőtt főzne és átöntené a rákot.
- Ha friss garnélarákot használsz, dobhatod őket a szószba, és befagyaszthatod őket. Vigye el őket a fagyasztótól egy órával a párt előtt, majd gyorsan elszalad, amikor a vendégek megérkeznek.