A Tomahawk Steak, amelyet cowboy steaknek is neveznek, egy nagyon nagy (30-45 oz) csontos bordás szem. Ez a vágás a komoly steak szeretője, és ez a dörzsölés receptje még jobbá teszi a tapasztalatot. A földi indiai fűszereknek köszönhetően ez a jól lekerekített dörzsölés szép héjat biztosít, miközben kihozza a hús természetes ízét. Add hozzá egy steak topper egy igazán emlékezetes élmény.
Amire szükséged lesz
- Fűszerek Toast:
- 2 evőkanál koriandermag
- 2 evőkanál köménymagot
- 2 evőkanál édesköménymag
- 1 evőkanál kardamonhéj
- Kiegészítő összetevők:
- 2 evőkanál kávé (vagy kávé, föld)
- 2 evőkanál tengeri sót
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál vöröshajú por
- 1 evőkanál mustárpor
- 1 evőkanál paprika
- 1 evőkanál petrezselyem (szárítva)
- 2 teáskanál fekete bors
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a koriander magokat, a köménymagot, az édesköménymagot és a kardamom hüvelyeket a tálban a közepes húsra. Pirítós, amíg a magvak kissé barnulnak (kb. 3-4 perc).
- Távolítsa el a fűszereket a fűből, és tegye egy fűszerkeverőbe (vagy kávédarálóba), és púderbe porként.
- Helyezze a tartályt egy tálba, és adjunk hozzá további összetevőket. Keverjük össze és használjuk.
- A híg, száraz helyen tárolja a légmentesen lezárt tartályban, legfeljebb 6 hónappal az első elkészítés után.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 36 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 3,545 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |