Ez a thaiföldi salátaboretta receptje gyors és könnyű. A saláta-csomagolások szintén szórakoztató ételek, mint egy étel , akár előételként, akár főételként. Tálaljuk a tálra való tölteléket egész saláta levelekkel az oldalán, és hagyd, hogy a barátaid és a családod végezze el a sajátját. Imádni fogják a ropogós hideg saláta kombinációját a meleg, zamatos töltelékkel. Ez egy olyan recept, amely alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és nagyon tápláló.
Tipp: Adjunk hozzá egy kis vizet vagy fehér bort, ha a wok / pan túl száraz lesz, ahelyett, hogy több olajat kapna.
Amire szükséged lesz
- 1 fej
- saláta (jéghegy frissen, vagy előre csomagolt saláta a csomagolásokhoz)
- 3 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 db galangal (vagy gyömbér hüvelyk méretű, reszelt)
- 1 piros chili (vörös, darált vagy 1 / 4-1 / 3 teáskanál chili pehely)
- 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze tofu (szilárd, vágott matchsticks, ha nem vegán, próbálja meg 1/2 csésze főtt, aprított csirke vagy sertés vagy 1-2 csésze főtt baba garnéla)
- 1 sárgarépa (reszelt vagy vékony csíkokra vágva)
- 5-6 gomba (vékonyra szeletelve)
- 1 tojás (hagyja ki a vegánt)
- 1/2 csésze káposzta (aprított)
- 3
- tavaszi hagyma (szeletelve)
- 2 csésze babcsíra (plusz a feltöltéshez)
- 2 evőkanál lime juice
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 1/2 evőkanál
- halszósz (vagy 2 evőkanál szója mártással, ha vegán)
- 1 evőkanál osztriga mártással (ha vegán, vegetáriánus osztriga mártással vagy vegetáriánus kevert szószmártással)
- 1/4 teáskanál cukrot
- 1/3 csésze friss bazsalikom (vagy menta friss, apróra vágva, ha a levelek nagyok)
- 1/3 csésze földimogyoró (friss száraz, durván darált sült)
- 1 csésze babcsíra (frissen)
- 2 evőkanál olajat (keveréshez)
Hogyan készítsünk
- Cserélje le az olajat egy wok vagy nagy serpenyőbe közepes magas hő hatására.
- Add fokhagymát, galangal (vagy gyömbér), chili és mogyoróhagyma. Keverjük össze egy percig, vagy amíg illatos.
- Add hozzá tofu (vagy garnélarák / csirke / sertés), sárgarépa, shiitake gomba, káposzta és tavaszi hagyma. A keverés közben megsütjük, hozzáadjuk a lime-italt, a szójaszózt, a halas mártást, az osztriga mártást (vagy a vegetáriánus helyettesítőt), és szórjuk át a cukrot. Keverjük össze körülbelül 1 percig.
- Nyomja össze az összetevőket a wok vagy serpenyő oldalán, és repedjen a tojásban. Keverjük össze, gyorsan megsütjük a sárgáját. Keverjük össze a többi összetevővel.
- Adjuk hozzá a babcsírákat, és keverjük össze rövid ideig, hogy keverjük (elkerüljük a túlzott főzést, vagy lassú lesz). Távolítsuk el a hőtől és készítsünk egy íz-tesztet a sóval, ha szükséges, több halmártással.
- Vágja le a jégsaláta szárat, így könnyebb leválasztani a leveleket. Most helyezzük el a salátát, a süteményt és az edényeket az asztalon külön tálakban / tányéroknál, így a vendégek saját csomagolást készíthetnek.
- Összeszereléshez egy teljes saláta levele legyen, és helyezze 1-2 dobott evőkanálnyi tölteléket a közepére. A teteje friss bazsalikom és földimogyoró, valamint friss babcsíra szórásával, ha szükséges. Akkor zárja be és eszik. (Azok számára, akik kedvelik, extra fűszeres, frissen vágott chili lehet hozzáadni, mint egy másik feltöltés.)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 298 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 52 mg |
| Nátrium | 1,652 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 19 g |